Cancún.- La pandemia afectó por lo menos mil 500 empleos del sector restaurantero, por ello las cadenas nacionales, internacionales e inversionistas adquirieron 14 restaurantes que no pudieron sobrevivir a los estragos económicos derivados del COVID19.

La presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Marcy Bezaleel Pacheco comentó “cuando anuncian el cierre, estos grupos se acercan para adquirir el proyecto lo que ayuda a disminuir el impacto y beneficiar el empleo. Sin embargo, es lamentable el cierre de los restaurantes, en especial aquellos conceptos y locales que arrancaron en Cancún”.

En los negocios el aforo de 30% luego de estar al menos tres meses cerrados no es favorable, en especial para los restaurantes de más de 100 sillas que al no tener ganancias terminan cerrando, y cuando tienen varias sucursales y deben sacrificar una para mantener el resto de la cadena.

“Esto está sucediendo en toda la ciudad, sobre todo en el centro. En Malecón Américas, en la Huayacán, estamos viendo estas apuestas que ayudan a salvar un poco de los empleos perdidos, pues se contempla que al menos mil 500 empleados de la industria fueron afectados a causa de los cierres”, comentó Marcy Bezaleel Pacheco.

Está siendo complicada la reactivación económica y están impulsado el gastroturismo, que atraiga al visitante a conocer Quintana Roo en todos sus sectores, pero en específico con los alimentos. Por lo que las grandes cadenas o empresarios están aprovechando para adquirir el negocio y montar un proyecto nuevo que mantendrá la economía local; el sector restaurantero depende de del turismo y por ello, se ven afectados ante la falta de comensales por la pandemia.