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Cancún

Universidad del Caribe promueve captura y consumo de Pez León

El Pez León afecta severamente a la fauna marina al ser un depredador de los arrecifes y bancos de coral del Caribe mexicano

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Cancún.- La Universidad del Caribe impartió el taller de elaboración de recetas a base de “Pez León”, con el objetivo de resensibilizar a las cooperativas pesqueras y a la gastronomía local sobre los daños que ocasiona dicha especie al ecosistema marino, así como promover su captura y consumo, así como darle valor comercial a una especie invasora.

Imparten taller a la cooperativa pesquera “Mar de las Antillas”

Como parte de las actividades del NODESS “Selva Mar y Comunidad”, el cual tiene como objetivo transferir el conocimiento académico y científico a agrupaciones comunitarias, para mejorar su calidad de vida, se impartió un taller a la cooperativa pesquera “Mar de las Antillas” e integrantes del Tianguis del Mayab.El taller fue impartido por Myrna Lilí López Monzalvo, de la UT Cancún y la Mtra. Jessica Hernández Matus, de la Universidad del Caribe, quien desde hace años participa en la promoción del consumo del pez león e incluso compiló un libro de recetas con dicha especie.

El Pez León es un depredador de los arrecifes y bancos de coral del Caribe mexicano

Cabe señalar que el Pez León es un depredador de los arrecifes y bancos de coral del Caribe mexicano; además de que puede afectar severamente a la fauna marina, ya que las especies del Caribe, no están acostumbradas a este depredador y no saben cómo defenderse.Para el desarrollo de esta actividad, los pescadores de la Cooperativa Mar de las Antillas capturaron la especie Pez León y los integrantes del Tianguis del Mayab proporcionaron algunos de los ingredientes.

Se busca preservar la cultura gastronómica local y promover la sustentabilidad

La Red Nacional de Nodos de Impulso a la Economía Social y Solidaria (NODESS), “Selva Mar y Comunidad”, conformada por la Universidad del Caribe y diversas cooperativas, busca sumar esfuerzos y conocimientos que promuevan el comercio justo y solidario, así como la producción y el consumo de productos originarios; además de preservar la cultura gastronómica local y promover la sustentabilidad, para incidir de manera positiva en la calidad de vida de las personas.

Para contribuir a dichos objetivos, la Universidad del Caribe también impartió el Taller de Cultura Solidaria Integrativa, con el objetivo de conocer los conceptos y prácticas de la educación cooperativa en comunalidad y la cooperación integral solidaria, para su observancia en sus organizaciones y proyectos.

Este taller se impartió en doble modalidad: a distancia para quien quisiera conectarse vía remota y sincrónico, a través de la transmisión en vivo en el aula A1 de la Universidad del Caribe, para quien tuviera problemas de conexión o falta de una computadora. El espacio y la acústica del auditorio permitió interacción y preguntas y respuestas en tiempo real.


La actividad fue impartida por el tallerista Miguel Rendón Macossay, campechano con estudios en relaciones internacionales, periodismo y economía social. Cooperativista, ex-académico, ecoagricultor, activista de la educación popular, escritor e investigador independiente. Fue impartida los días 11, 18 y 25 de noviembre 2020, con duración total de 6 horas de presentación sincrónica.

Con información de Juvencio Martínez

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Cancún

AMEXME celebra inversión federal contra el sargazo; pide impulsar la economía de Quintana Roo

Permitirá fortalecer la infraestructura y las acciones necesarias para atender un fenómeno que cada año representa un desafío para los destinos del Caribe Mexicano

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Cancún.- La Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (AMEXME) respaldó la inversión anunciada por el Gobierno de México para fortalecer la estrategia de atención al sargazo en Quintana Roo, al considerar que representa un paso importante para proteger la principal actividad económica del estado. No obstante, el organismo advirtió que aún hacen falta otras acciones para fortalecer las condiciones económicas del destino.

Impacta el fenómeno a la industria turística

La directora nacional de Turismo de AMEXME, Miriam Escalante Rejón, destacó que el sargazo dejó de ser únicamente un problema ambiental o de imagen, ya que también impacta directamente a la industria turística y a los sectores que dependen de ella.

La empresaria señaló que la inversión federal permitirá fortalecer la infraestructura y las acciones necesarias para atender un fenómeno que cada año representa un desafío para los destinos del Caribe Mexicano.

Inversión federal da certidumbre al sector

Añadió que contar con recursos destinados específicamente al combate del sargazo brinda mayor certidumbre al sector turístico, al tratarse de una problemática que incide en la ocupación hotelera, la actividad comercial y la generación de empleos.

Sin embargo, Escalante Rejón consideró que, aunque la estrategia contra el sargazo es positiva, también es necesario impulsar otras medidas que contribuyan a mejorar el entorno económico del estado y mantener la competitividad del destino turístico.

El objetivo es recuperar y conservar el atractivo

Finalmente, afirmó que el objetivo es recuperar y conservar el atractivo de las playas de Quintana Roo, para que la actividad turística continúe siendo el motor económico de la entidad y sus beneficios se reflejen en el bienestar de las familias y de todos los sectores productivos.

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Cancún

Cofepris envía brigada a Quintana Roo para investigar casos de ciclosporiasis, informa Mara Lezama

Los resultados de la investigación serán dados a conocer una vez que concluyan los trabajos de campo

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Cancún.- La Secretaría de Salud federal informó que este viernes llegará a Quintana Roo un equipo de especialistas para realizar una verificación sanitaria en establecimientos relacionados con los casos de ciclosporiasis reportados por autoridades del Reino Unido en personas con antecedente de viaje al estado.

Realizarán trabajos de campo

La gobernadora Mara Lezama Espinosa confirmó que la brigada arribará durante la noche de este viernes y precisó que los resultados de la investigación serán dados a conocer una vez que concluyan los trabajos de campo.

La información se da luego de que la Secretaría de Salud, a través de una tarjeta informativa emitida este 31 de julio, señaló que el Centro Nacional de Enlace para el Reglamento Sanitario Internacional recibió una comunicación oficial del Reino Unido sobre la detección de casos de esta enfermedad.

Como respuesta, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Dirección General de Epidemiología realizarán de manera inmediata visitas de verificación a los establecimientos involucrados.

No se ha detectado la presencia del parásito

La dependencia federal recordó que, desde el pasado 24 de julio, los análisis efectuados tanto por autoridades sanitarias de México como de Estados Unidos no han detectado la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en las muestras recolectadas.

Asimismo, indicó que las investigaciones continúan bajo protocolos y estándares internacionales para garantizar la solidez técnica y la trazabilidad de los resultados.

Autoridades piden esperar los resultados

Mientras tanto, el Gobierno de Quintana Roo pidió esperar la conclusión de las inspecciones antes de emitir conclusiones sobre el origen de los casos reportados por las autoridades británicas.

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Cancún

Cancún Country Open ATP 2026: Stan Wawrinka lidera un cartel de estrellas que llegará al Caribe Mexicano

Del 17 al 23 de agosto, el destino será sede de la segunda edición de un torneo Challenger 125, que reunirá a jugadores de talla mundial

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Cancún.- Este destino turístico volverá a colocarse en el mapa del tenis internacional. Del 17 al 23 de agosto, el destino será sede de la segunda edición del Cancún Country Open ATP, un torneo Challenger 125 que reunirá a jugadores de talla mundial, entre ellos el suizo Stan Wawrinka, el campeón defensor Dalibor Svrčina y varios tenistas ubicados dentro del Top 100 del ranking ATP.

Escala clave rumbo al US Open

El certamen, que se disputará en las canchas del Cancún Country Club, forma parte del calendario oficial del ATP Tour Challenger y representa una escala clave en la gira rumbo al US Open, al celebrarse durante la segunda semana del Masters 1000 de Cincinnati.

Entre las principales figuras confirmadas destacan el italiano Luciano Darderi, actual número 23 del mundo; el argentino Juan Manuel Cerúndolo (50), Sebastián Báez (58), el canadiense Denis Shapovalov (68), además del argentino Thiago Tirante, finalista de la primera edición y actual número 64 del ranking ATP.

Stan Wawrinka será el gran atractivo

Sin embargo, uno de los grandes atractivos será la presencia del legendario Stan Wawrinka, ex número tres del mundo y ganador de tres torneos de Grand Slam, entre ellos el Abierto de Australia 2014, Roland Garros 2015 y US Open 2016, quien volverá a competir en México para deleite de los aficionados.

También regresará el checo Dalibor Svrčina, campeón de la edición inaugural del torneo y actual número 116 del mundo, con el objetivo de defender el título conquistado en Cancún.

Quintana Roo fortalece el turismo deportivo

Durante la presentación oficial del torneo, el secretario de Turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto Riestra, destacó que eventos de este nivel fortalecen la estrategia del estado para consolidarse como un referente del turismo deportivo internacional.

El torneo otorgará importantes puntos para el ranking ATP, convirtiéndose en una plataforma para que los jugadores continúen su ascenso en el circuito profesional.

Participarán destacados tenistas mexicanos

La organización también contempla la participación de destacados tenistas mexicanos como Rodrigo Pacheco, Alejandro Hernández, Luis Carlos Álvarez, Luca Lemaitre y Alan Magadán, quienes podrían recibir un wild card para ingresar al cuadro principal o a la fase de clasificación.

El director del torneo, Daniel Langre, subrayó que el Cancún Country Open continúa consolidándose como una sede estratégica dentro del calendario de la ATP gracias a la calidad de sus instalaciones, la organización del evento y la ubicación privilegiada del destino.

Impulso al tenis mexicano

Añadió que el torneo representa una oportunidad para impulsar el desarrollo del tenis mexicano, al permitir que jugadores nacionales compitan en casa frente a figuras internacionales y sumen puntos para el ranking mundial.

El director comercial del Cancún Country Club, Leo Ledesma, informó que para esta edición el aforo para el público aumentó 32 por ciento, además de que se contará con una Fan Zone climatizada para mejorar la experiencia de los asistentes.

Como parte de las actividades previas al torneo, el 15 de agosto se realizará el Kids Day, una convivencia con jugadores profesionales a partir de las 16:30 horas, dirigida a niñas, niños y familias.

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