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Playa del Carmen

Instalan en Solidaridad el Comité Gastronómico Municipal 2024-2027

Fortalecen autoridades alianza con el sector restaurantero pra catapultar a Playa del Carmen como destino gastronómico y promotor de los sabores de México

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Playa del Carmen.- Con la toma de protesta de los integrantes del Comité Gastronómico del Municipio de Solidaridad 2024-2027, el gobierno que encabeza la alcaldesa Estefanía Mercado fortalece su alianza con el sector restaurantero y catapulta a Playa del Carmen como destino gastronómico y promotor de los sabores de México.

Histórica creación del comité

En el auditorio “Leona Vicario” del nuevo Palacio Municipal, donde se dieron cita restauranteros, cámaras empresariales y chefs de reconocido prestigio y trayectoria, la secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández, calificó de histórica la creación de este comité.

“Hoy es un día histórico porque es la primera vez que instalamos este Comité Gastronómico que está integrado por grandes aliados que apoyan la visión de la Presidenta Municipal, de impulsar el turismo gastronómico como uno de los pilares del desarrollo de Playa del Carmen”, dijo.

Buscan atraer un nuevo perfil de turista

La funcionaria municipal destacó que las funciones del Comité están enfocadas a atraer a un nuevo perfil de turista y, sobre todo, a alcanzar un destino mucho más competitivo.

Estefanía Hernández reveló que el turismo gastronómico representa aproximadamente el 30 por ciento del turismo total que llega a varias zonas de México “y justamente eso queremos hacer en Playa del Carmen”.

De hecho, anticipó que el turismo gastronómico ya se empezó a promocionar de manera internacional. “Ya lo hicimos recientemente en Madrid, España, durante la Feria Internacional de Turismo y en Orlando, Florida, Estados Unidos”.

Comprometen a fortalecer las acciones y estrategias del Comité

La Secretaria de Turismo Municipal aprovechó el evento para felicitar al hotel Grand Velas Riviera Maya y al chef ejecutivo Nahum Velasco por su incorporación a la prestigiosa Guía Michelin y aceptar formar parte del Comité Gastronómico Municipal.

En la toma de protesta, el secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, se comprometió a fortalecer las acciones y estrategias del Comité para lograr un impacto económico importante, como el logrado en la Feria del Tamal y el Atole, donde se obtuvo una derrama estimada en 1.5 millones de pesos a favor de pequeños comerciantes.

Se fortalece la presencia de la marca Hecho en Playa del Carmen

Además, comentó, se fortalecerá la presencia de la marca Hecho en Playa del Carmen en eventos de talla internacional como la Fitur, en Madrid, y en Estados Unidos, donde se promovieron productos a base de miel, chocolate, café de zanahoria, crema de semillas de la Tía Nata y, próximamente serán incorporados algunos productos del campo.

Al evento de toma de protesta asistieron Marcy Bezaleel Pacheco, comisionado nacional de Turismo Gastronómico y presidente de Cocineros de Quintana Roo; Sergio León Cervantes, presidente de Empresarios por Quintana Roo; Sergio Esquinca Avendaño, gerente corporativo de Relaciones Institucionales de Grupo Xcaret; los presidentes saliente y entrante de la Canirac, Gerardo Valadés y Roberto Lepe, respectivamente, y el regidor Saúl Barbosa.

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Playa del Carmen

Violencia sin freno en Playa del Carmen; balean a trabajador

Los presuntos agresores lograron evadir el operativo policiacos y huyeron a pie por la colonia Colosio

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Playa del Carmen.- La violencia sigue golpeando a Playa del Carmen bajo la administración de Estefanía Mercado. Un trabajador que llevaba una semana sin ser localizado fue encontrado con una herida de bala en un brazo en la comunidad de Vida y Esperanza, mientras los presuntos responsables escaparon, pese al operativo policial.

Agresores evadieron a los agentes policiacos

El caso vuelve a poner bajo escrutinio la estrategia de seguridad municipal, pues los sospechosos lograron evadir a los agentes policiacos y huir a pie por calles de la colonia Colosio.

La movilización comenzó tras el reporte de detonaciones de arma de fuego en Vida y Esperanza, una comunidad ubicada en una zona de difícil acceso al poniente de la ciudad.

El lesionado trabajaba en un rancho de Santa Cecilia, donde se perdió contacto con él una semana antes.

La camioneta en la que huían fue abandonada

Según los reportes, los presuntos agresores viajaban en una camioneta blanca rumbo a la ciudad. Policías municipales ubicaron la unidad sobre el bulevar, a la altura de la calle 82, pero sus ocupantes descendieron y escaparon corriendo.

El vehículo, que presentaba impactos de bala, quedó asegurado para las investigaciones.
El hombre fue trasladado al Hospital General para recibir atención médica, mientras peritos de la Fiscalía General del Estado (FGE) realizaron las diligencias correspondientes.

Hasta el momento, no se ha informado sobre personas detenidas ni se ha establecido el móvil de la agresión.

No hay resultados para contener la violencia

Mientras Estefanía Mercado encabeza el gobierno municipal, la persistencia de hechos violentos y la falta de detenidos en este caso ponen en entredicho los resultados de la estrategia de seguridad.

La ciudadanía espera que los operativos no se limiten a responder después de las agresiones, sino que permitan prevenir nuevos ataques y llevar a los responsables ante la justicia.

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Playa del Carmen

Ni el equipamiento ni los operativos frenan los asaltos en Playa del Carmen

En esta ocasión trabajadores de un Súper Willys en la colonia Colosio quedaron expuestos a armas de fuego y el operativo policial desplegado fue infructuoso, pues no hubo detenidos

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Playa del Carmen.-Un nuevo asalto a mano armada en Playa del Carmen vuelve a poner bajo cuestionamiento la estrategia de seguridad de la administración municipal encabezada por Estefanía Mercado.

Una tienda fue asaltada en la colonia Colosio

Esta vez, sujetos presuntamente armados irrumpieron en una tienda Super Willys de la colonia Colosio y robaron más de 3 mil 500 pesos, sin que hasta el momento se reporten detenidos.

El atraco ocurrió en la avenida 30 con calle 80, donde los delincuentes amenazaron a los empleados con un arma de fuego para obligarlos a entregar el dinero de las ventas del día.

Tras la huida de los responsables, los trabajadores solicitaron apoyo al número de emergencias 911.

Operativo de búsqueda no tuvo éxito

Elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) acudieron al establecimiento y recabaron información de los presuntos asaltantes mediante las cámaras de videovigilancia.

Sin embargo, el operativo desplegado no permitió detenerlos.

Equipamiento y vigilancia no dan resultados

Aunque el gobierno de Estefanía Mercado ha anunciado inversiones en equipamiento policial y acciones para reforzar la vigilancia, los asaltos a establecimientos comerciales representan un problema que las autoridades no han podido controlar.

En este caso, los trabajadores quedaron expuestos a amenazas con un arma de fuego y los responsables lograron escapar con el dinero.

Capacidad de respuesta, en entredicho

La falta de detenidos tras la intervención policial vuelve a poner el foco en la capacidad de respuesta de la corporación municipal ante delitos que afectan directamente al comercio y la seguridad de quienes trabajan en Playa del Carmen.

Tras los hechos, los agentes recomendaron a los afectados presentar la denuncia correspondiente ante la Fiscalía General del Estado (FGE).

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Playa del Carmen

Lanzan catálogo gratuito para conectar emprendimientos en Quintana Roo

MAYMA Humanidades Emprendedora busca conectar a proveedores locales con hoteles, compradores y empresas turísticas

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Playa del Carmen.- MAYMA Humanidades Emprendedora, lanza catálogo gratuito para conectar a proveedores locales con hoteles, compradores y empresas turísticas de Quintana Roo; más de 40 emprendimientos de triple impacto ya forman parte de este catálogo digital, público y gratuito.

Hacia un modelo de turismo regenerativo

Olmo Torres Talamante, director de MAYMA México, dijo que están trabajando en este programa de cambio de modelo económico hacia un modelo de turismo regenerativo; la herramienta, impulsada por MAYMA Humanidad Emprendedora, permite buscar proveedores por nombre, ubicación, sector o producto.

Incluye categorías como gastronomía local, turismo, artesanías, economía circular, bienestar, cultura, educación y servicios para hoteles.

El catálogo es resultado de los talleres Del Criterio a la Compra, realizados durante 2026 con gerencias de compras de más de 65 hoteles y representantes de 43 marcas.

Identifican necesidades y barreras

El proceso permitió identificar las necesidades de abastecimiento de la industria y las principales barreras que enfrentan las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) para integrarse a las cadenas de suministro.

“Queremos que la información generada durante el proceso de fortalecimiento se convierta en una herramienta útil para que los compradores conozcan la oferta local y los emprendimientos tengan mayores oportunidades de conectar con el mercado”, señaló Olmo Torres.

Como parte de la plataforma, los proveedores cuentan con una clasificación de madurez productiva de una a tres estrellas, basada en las capacidades identificadas durante el proceso de fortalecimiento empresarial.

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