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Cancún

Confieren a estudiantes de gastronomía la responsabilidad de fomentar la pesca sostenible

Tienen el reto de trabajar sólo con proveedores de pescados y mariscos que cumplan con todas las normativas,  a fin de garantizar la legal procedencia del producto y no fomentar malas prácticas

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Cancún.- Durante la 1era Jornada de Pesca Sostenible, celebrada en la Universidad del Caribe en el marco del XIII Festival de los Océanos, se hizo énfasis en la responsabilidad que tienen las y los futuros gastrónomos, para trabajar sólo con proveedores de pescados y mariscos que cumplan con todas las normativas,  a fin de garantizar la legal procedencia del producto y no fomentar malas prácticas, que atentan contra la sostenibilidad de las especies marinas.

El Festival de los Océanos trabaja en cinco causas

Al dar la bienvenida, la Rectora de la Universidad del Caribe, Lic. Marisol Vanegas Pérez, agradeció al Festival de los Océanos por cada día concientizar mejor a la ciudadanía, no solo por la preservación, sino por la relación de los océanos con el ser humano y cómo podemos colaborar a su preservación, a través de nuestra formación profesional y a través de nuestra actividad profesional, desde cualquier ámbito de competencia.

Por su parte, Miguel Ángel Canseco, Director de Responsabilidad y Comunicación de Delphinus, señaló que el Festival de los Océanos trabaja en cinco causas, que tienen que ver con cambio climático, la invasión de especies exóticas, como el pez león y que durante muchos años fue uno de los temas principales del festival; la contaminación de los sedimentos por plásticos, la sobrepesca y la pérdida de biodiversidad; en particular de la vaquita marina, único cetáceo endémico de México y del que quedan menos de 10 ejemplares en vida silvestre.

Por un brillante planeta azul

Reconoció el nivel académico en el área gastronómica de la Universidad del Caribe, de cuya comunidad académica nació esta 1ª Jornada de Pesca Sostenible, así como la idea de realizarla en el marco del Festival de los Océanos.

“El mensaje del Festival de los Océanos también es: ‘Por un brillante planeta azul, hay que trabajar unidos y por eso agradecemos la Universidad del Caribe por esto.Creemos en hacer alianzas entre entes públicos, privados, académicos, la sociedad civil, etc. Entre todos podemos alcanzar los objetivos que nos planteamos”, afirmó.

Reto, una pesca sustentable

La primera ponencia titulada “Cómo medir la sustentabilidad de los recursos acuícolas y pesqueros”, estuvo a cargo del Ing. Arturo Gómez y del biólogo marino, José Roberto B. Sánchez, de la empresa Pesca Pacífico, quienes señalaron que los futuros gastrónomos(as), tienen la responsabilidad de buscar que la pesca minimice el impacto ambiental, no comprometa la reproducción y se sigan las leyes y las normas.

“Ustedes, como futuros adquirentes de materias primas provenientes del mar, se tienen que asegurar de que el vendedor cuente con los permisos. Si no viene un permiso que ampare la legal procedencia del producto, no lo compren, no fomenten las malas prácticas”, afirmaron.

Precisaron que para que la pesca sea sostenible, se debe regir por dos leyes principalmente: la Ley General de Vida Silvestre y la Ley General

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Cancún

Arrendadoras de autos en Quintana Roo mantienen ocupación de hasta 70% y alistan su flota para la temporada alta

El sector prevé un mayor repunte de rentas en el mes de agosto

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Cancún.- Aunque el verano ha mostrado un comportamiento moderado para algunos sectores turísticos, las empresas de renta de autos en el Caribe Mexicano mantienen niveles estables de ocupación y ya preparan su estrategia para atender la demanda del cierre de año.

Prevén aumento de rentas en agosto

La presidenta de la Asociación de Arrendadoras de Autos, Alma Reynoso Zambrano, informó que durante la actual temporada vacacional de verano las empresas del sector registran una ocupación de entre el 60 y el 70 por ciento de su flota, porcentaje que prevén mantener durante lo que resta de agosto.

Explicó que, una vez concluida la temporada de verano, iniciará el periodo de ajuste, mantenimiento y renovación de vehículos entre septiembre y noviembre, con el objetivo de que las unidades se encuentren en óptimas condiciones para recibir a los turistas durante la temporada alta de fin de año.

Quintana Roo tiene la mayor flota de autos de renta

La dirigente destacó que este comportamiento permite a las arrendadoras planificar con anticipación la operación de sus flotas y garantizar la disponibilidad de vehículos en uno de los periodos de mayor demanda para el turismo en Quintana Roo.

Reynoso Zambrano subrayó que el estado mantiene una posición privilegiada dentro de la industria, al concentrar la mayor flota de vehículos de renta del país, con alrededor de 25 mil unidades en operación, lo que coloca a Quintana Roo como líder nacional en este segmento.

Cancún es el principal mercado del país

Añadió que Cancún continúa siendo el principal mercado de renta de autos en México, gracias al volumen de visitantes nacionales e internacionales que recibe durante todo el año, lo que permite a las empresas mantener una operación constante y responder con mayor capacidad a los incrementos en la demanda turística.

Con este panorama, el sector de arrendadoras confía en cerrar agosto con cifras similares a las actuales y aprovechar los próximos meses para fortalecer su infraestructura operativa de cara a la temporada invernal, considerada la más importante para la actividad turística del Caribe mexicano.

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Cancún

Falta de apoyo laboral frena la lactancia materna en México y Quintana Roo

Solo uno de cada tres bebés menores de seis meses recibe lactancia materna exclusiva y, entre las mujeres con empleo remunerado, el porcentaje se reduce hasta el 14%

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Cancún.- Mientras la Organización Mundial de la Salud plantea que para 2030 al menos el 70 por ciento de los bebés menores de seis meses reciban lactancia materna exclusiva, en México la cifra apenas alcanza a uno de cada tres, una brecha que especialistas atribuyen a la falta de políticas de apoyo a las madres trabajadoras y de una mayor red de acompañamiento.

Estrategias deben reforzarse

En el marco de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, que se conmemora del 1 al 7 de agosto bajo el lema «Lactancia materna: un inicio sostenible en cualquier circunstancia. Fortalezcamos las acciones que funcionan», Angélica de la Cruz, consultora internacional en lactancia materna IBCLC y líder de la Liga de la Leche, destacó la necesidad de reforzar las estrategias que han demostrado ser efectivas para garantizar el bienestar de los recién nacidos.

La especialista explicó que la lactancia materna no solo representa el alimento ideal para los primeros meses de vida, sino que también aporta beneficios para la salud de la madre, fortalece el vínculo afectivo y contribuye a reducir el impacto ambiental al disminuir el consumo de productos industrializados.

Cifras de lactancia son bajas en México

Sin embargo, advirtió que los desafíos siguen siendo importantes. En México, solo uno de cada tres bebés menores de seis meses recibe lactancia materna exclusiva y, entre las mujeres con empleo remunerado, el porcentaje se reduce hasta el 14 por ciento.

De acuerdo con la consultora, uno de los principales obstáculos es el regreso anticipado al trabajo, además de la falta de espacios adecuados para la extracción y conservación de la leche materna, condiciones que dificultan que las madres puedan mantener la lactancia durante los primeros seis meses de vida de sus hijos.

Deben fortalecerse políticas públicas en la materia

Ante este panorama, hizo un llamado a fortalecer las políticas públicas de protección a la maternidad, ampliar las licencias de maternidad, promover espacios dignos para la lactancia en los centros de trabajo y garantizar que el personal de salud cuente con capacitación actualizada para brindar acompañamiento oportuno.

Asimismo, subrayó que el éxito de la lactancia no depende únicamente de las madres, sino de una red de apoyo integrada por instituciones, empleadores, profesionales de la salud, familiares y la sociedad en general, a fin de avanzar hacia la meta establecida por la Organización Mundial de la Salud para el año 2030.

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Cancún

Ambientalista rechaza eutanasia para delfines de Ventura Park; propone santuario para ejemplares enfermos

Hasta el momento no existe una propuesta de ese tipo ante la Profepa; trabajan en la propuesta para crear un santuario para estos ejemplares

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Cancún.- La presidenta del Grupo Ecologista del Mayab, Aracely Domínguez, rechazó la posibilidad de aplicar la eutanasia a los delfines enfermos que permanecen en el antiguo Ventura Park y aseguró que, hasta el momento, no existe un planteamiento oficial por parte de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) en ese sentido.

No hay propuesta sobre posible eutanasia

Luego de que el diario Milenio diera a conocer la posibilidad de recurrir a la eutanasia para algunos ejemplares debido a su estado de salud, la activista afirmó que ha sostenido comunicación con autoridades de la Profepa, incluido su delegado en Quintana Roo y la procuradora federal, Mariana Boy, sin que se le haya informado sobre una propuesta de esa naturaleza.

“Yo no creo que Profepa vaya a hacer ningún tipo de solicitud o propuesta respecto a la eutanasia. He hablado con el delegado y con Mariana Boy y no he escuchado para nada que se vaya a hacer la eutanasia o que se tenga propuesto esto. Nosotros no permitiríamos que hubiera eutanasia de ninguna manera”, expresó.

Dolphin Discovery inició venta a Delphinus

Domínguez señaló que la situación de los delfines está ligada a los problemas financieros que enfrenta Dolphin Discovery, empresa que, dijo, ha iniciado la venta de ejemplares a la compañía Delphinus.

Afirmó que más de 100 delfines estarían siendo adquiridos por esta empresa, mientras algunos de los animales que permanecen en las instalaciones presentan enfermedades o son ejemplares de edad avanzada que ya no pueden participar en las actividades de interacción con turistas.

Ante este escenario, consideró indispensable impulsar la creación de un santuario o un corral marino donde los delfines enfermos y retirados puedan vivir en mejores condiciones, en lugar de contemplar la eutanasia como alternativa.

Trabajan en propuesta de santuario

La ambientalista informó que diversas organizaciones especializadas ya trabajan en una propuesta técnica para establecer este espacio, la cual contempla protocolos específicos sobre el manejo de los animales y la selección del sitio más adecuado para su rehabilitación y resguardo.

“Sí se tiene que pensar en un santuario y en un corral. Nosotros ya tenemos propuestas muy específicas junto con otros grupos especializados que cuentan con todos los protocolos necesarios para establecer un espacio adecuado para estos delfines”, concluyó.

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