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Cancún

Confieren a estudiantes de gastronomía la responsabilidad de fomentar la pesca sostenible

Tienen el reto de trabajar sólo con proveedores de pescados y mariscos que cumplan con todas las normativas,  a fin de garantizar la legal procedencia del producto y no fomentar malas prácticas

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Cancún.- Durante la 1era Jornada de Pesca Sostenible, celebrada en la Universidad del Caribe en el marco del XIII Festival de los Océanos, se hizo énfasis en la responsabilidad que tienen las y los futuros gastrónomos, para trabajar sólo con proveedores de pescados y mariscos que cumplan con todas las normativas,  a fin de garantizar la legal procedencia del producto y no fomentar malas prácticas, que atentan contra la sostenibilidad de las especies marinas.

El Festival de los Océanos trabaja en cinco causas

Al dar la bienvenida, la Rectora de la Universidad del Caribe, Lic. Marisol Vanegas Pérez, agradeció al Festival de los Océanos por cada día concientizar mejor a la ciudadanía, no solo por la preservación, sino por la relación de los océanos con el ser humano y cómo podemos colaborar a su preservación, a través de nuestra formación profesional y a través de nuestra actividad profesional, desde cualquier ámbito de competencia.

Por su parte, Miguel Ángel Canseco, Director de Responsabilidad y Comunicación de Delphinus, señaló que el Festival de los Océanos trabaja en cinco causas, que tienen que ver con cambio climático, la invasión de especies exóticas, como el pez león y que durante muchos años fue uno de los temas principales del festival; la contaminación de los sedimentos por plásticos, la sobrepesca y la pérdida de biodiversidad; en particular de la vaquita marina, único cetáceo endémico de México y del que quedan menos de 10 ejemplares en vida silvestre.

Por un brillante planeta azul

Reconoció el nivel académico en el área gastronómica de la Universidad del Caribe, de cuya comunidad académica nació esta 1ª Jornada de Pesca Sostenible, así como la idea de realizarla en el marco del Festival de los Océanos.

“El mensaje del Festival de los Océanos también es: ‘Por un brillante planeta azul, hay que trabajar unidos y por eso agradecemos la Universidad del Caribe por esto.Creemos en hacer alianzas entre entes públicos, privados, académicos, la sociedad civil, etc. Entre todos podemos alcanzar los objetivos que nos planteamos”, afirmó.

Reto, una pesca sustentable

La primera ponencia titulada “Cómo medir la sustentabilidad de los recursos acuícolas y pesqueros”, estuvo a cargo del Ing. Arturo Gómez y del biólogo marino, José Roberto B. Sánchez, de la empresa Pesca Pacífico, quienes señalaron que los futuros gastrónomos(as), tienen la responsabilidad de buscar que la pesca minimice el impacto ambiental, no comprometa la reproducción y se sigan las leyes y las normas.

“Ustedes, como futuros adquirentes de materias primas provenientes del mar, se tienen que asegurar de que el vendedor cuente con los permisos. Si no viene un permiso que ampare la legal procedencia del producto, no lo compren, no fomenten las malas prácticas”, afirmaron.

Precisaron que para que la pesca sea sostenible, se debe regir por dos leyes principalmente: la Ley General de Vida Silvestre y la Ley General

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Cancún

Infratur acelera obras en el Bulevar Kukulcán y prevé menos recursos para 2027

El organismo busca mantener la operación y conservación diaria del Bulevar Kukulcán, al mismo tiempo que avanza en obras de infraestructura

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Cancún.- La mayor parte de las obras de modernización del Bulevar Kukulcán quedará ejecutada durante este año, con el objetivo de que en 2027 se concentren únicamente acciones de menor magnitud y se garantice el cumplimiento del programa previsto hasta septiembre de ese año.

El paquete contempla 336 mdp

Ricardo Archundia, presidente operativo del Instituto de Infraestructura Turística de Quintana Roo (Infratur), explicó que los trabajos forman parte de un paquete de 336 millones de pesos proyectado para un periodo de 30 meses, bajo un esquema financiero que contempla tanto la conservación cotidiana de la vialidad como proyectos de infraestructura de mayor impacto.

Detalló que para este año fueron asignados 226 millones de pesos, de los cuales 115 millones están destinados a las labores de operación y mantenimiento permanente del bulevar.

El resto de los recursos se canaliza a proyectos de modernización, entre ellos trabajos de pavimentación, instalación de luminarias, colocación de paraderos solares y construcción de reductores de velocidad.

El gasto mayor será este año

Archundia señaló que la estrategia consiste en concentrar durante la primera etapa la mayor parte de las obras y de la inversión, de manera que el ejercicio de 2027 implique un gasto menor en materia de modernización, sin comprometer las acciones previstas dentro del programa.

Con esta distribución, Infratur busca mantener la operación y conservación diaria del Bulevar Kukulcán, al mismo tiempo que avanza en obras de infraestructura que permitan mejorar las condiciones de esta vialidad turística, con un calendario financiero que se mantendría vigente hasta septiembre de 2027.

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Cancún

Quintana Roo rompe nuevo récord con 133 mil 646 toneladas de sargazo recogidas durante 2026

Del total recolectado 75 mil 148.95 han sido por parte de la SEMA y municipios, mientas que 57 mil 497.24 corresponden a la Semar

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Cancún.- El Gobierno de Quintana Roo, en conjunto con la Secretaría de Marina, han recolectado un total de 133 mil 646 toneladas de sargazo en lo que va de 2026, informó la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA).

De acuerdo con su último reporte, emitido el 18 de septiembre de este año, del total recolectado 75 mil 148.95 han sido por parte de la SEMA y municipios, mientas que 57 mil 497.24 corresponden a la Secretaría de Marina (Semar).

Playa del Carmen, el municipio más afectado

Asimismo precisó que el municipio más afectado en lo que va de la temporada es Playa del Carmen, con 44 mil 547.64 toneladas recolectadas, que representan el 33.3% del total del alga levantada en las costas de Quintana Roo.

Le siguen Cancún con 32 mil 179.09 toneladas; Puerto Morelos con 18 mil 346.52 toneladas; Tulum con 17 mil 990.27 toneladas; Othón P. Blanco con 15 mil 014.02 toneladas hasta el último corte.

La SEMA también detalla que los municipios menos afectados con el recale del alga en lo que va del año son Isla Mujeres con 4 mil 099.30 toneladas; Cozumel con mil 465.60 toneladas y, finalmente, Lázaro Cárdenas con 40.75 toneladas.

Nuevo récord de recale

Según el historial de las autoridades, esta cifra representa un nuevo récord en el recale de sargazo en Quintana Roo, pues el máximo histórico registrado era el del año pasado, cuando se recolectaron cerca de 98 mil toneladas, aproximadamente.

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Cancún

Familia y defensa de Iván Mondragón bloquean avenida Tulum en Cancún; exigen su liberación

Los manifestantes reclaman que se analicen las pruebas que, aseguran, podrían demostrar que Iván no tuvo conocimiento del conflicto legal relacionado con la custodia de la menor

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Cancún.- Familiares y representantes de la defensa de Iván Mondragón bloquearon este jueves la avenida Tulum, a la altura de El Ceviche, para exigir a las autoridades su liberación y una revisión integral de las evidencias relacionadas con el caso de Fátima Aldana Gil.

Reclaman se analicen pruebas

De acuerdo con la familia de Iván Mondragón, durante la última audiencia del señalado por presunta sustracción de menores, un juez dictó prisión preventiva oficiosa por un periodo de tres meses, mientras se realizan las investigaciones correspondientes.

La movilización provocó afectaciones a la circulación vehicular en una de las principales vialidades de la ciudad, mientras los manifestantes reclamaban que se analicen las pruebas que, aseguran, podrían demostrar que Iván no tuvo conocimiento del conflicto legal relacionado con la custodia de la menor.

La familia de Mondragón sostiene que el joven únicamente habría accedido a trasladar a Fátima y a su hija Emma durante un viaje que tenía previsto realizar por carretera de Cancún a Ciudad de México, sin conocer la situación jurídica que existía entre Fátima y su expareja.

Afirman inocencia del joven

De acuerdo con la versión de sus familiares, Iván fue detenido el pasado 10 de septiembre en las inmediaciones de su domicilio, inicialmente relacionado con una investigación por el delito de desaparición forzada. Un día después fue trasladado desde la Ciudad de México a Quintana Roo.

La familia señaló que, durante una audiencia celebrada el 12 de septiembre, se presentó un video que, según su versión, fue entregado por los padres de Fátima. En el material, presuntamente, la joven afirma encontrarse bien y explica que decidió trasladarse con su hija debido a una situación de violencia.

En ese mismo video, de acuerdo con los familiares de Iván, Fátima habría señalado que se encontraba en Cancún y que pidió a Mondragón que la llevara a Ciudad de México, además de indicar que él desconocía el contexto legal relacionado con la menor.

Nueva orden de aprehensión

Los familiares afirmaron que después de dicha audiencia se les informó que las evidencias permitirían desvincular a Iván de los hechos por los que inicialmente había sido señalado y que sería puesto en libertad.

Sin embargo, aseguraron que el joven fue llevado al Centro Penitenciario de Cancún y permaneció incomunicado durante varias horas. Posteriormente, la familia fue informada de que existía una nueva orden de aprehensión en su contra, ahora por la presunta sustracción de una menor.

Ante esta situación, la defensa y los familiares decidieron realizar la movilización en la avenida Tulum para exigir que las autoridades revisen nuevamente el conjunto de pruebas y se considere el testimonio atribuido a Fátima.

Piden apoyo a colectivos

La familia también pidió a los colectivos que participan en la búsqueda de Fátima y Emma, así como a sus familiares, evitar señalamientos anticipados contra Iván mientras continúa el proceso legal.

Los familiares también hicieron un llamado a Fátima para que se presente ante las autoridades y aporte la información que permita esclarecer los hechos, mientras el proceso judicial contra Iván continúa.

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