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Cancún

La Universidad Anáhuac Cancún entrega su primer Doctorado Honoris Causa a André J. Cointreau, Presidente y Director Ejecutivo de Le Cordon Bleu

La distinción reconocea André J. Cointreau en una trayectoria que ha contribuido a posicionar la gastronomía y la hospitalidad

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La Universidad Anáhuac Cancún, “The Intrenational University”,otorgó por primera vez en su historia el Doctorado Honoris Causa a André J. Cointreau, presidente y director ejecutivo de Le Cordon Bleu y una de las figuras más influyentes en la evolución de la educación gastronómica y la hospitalidad a nivel global.

La distinción reconoce una trayectoria que ha contribuido a posicionar la gastronomía y la hospitalidad como sectores estratégicos para el desarrollo económico y cultural en el mundo.

La ceremonia se llevó a cabo en el Lions Sports Center, con la presencia de líderes del ámbito empresarial, académico y social, entre ellos Rafael Aguirre, Carlos y Noemí Constandse, Javier Carlos Olvera, Abelardo Vara, Miguel Ángel Lemus, Perla Flores Navarro, María Jovita Portillo, Emanuel Cyril y Tony Chávez.

Durante el acto, la Rectora de la Universidad Anáhuac Cancún, Dra. Yoani Paola Rodríguez Villegas, subrayó el carácter histórico de esta primera entrega y el significado de reconocer trayectorias con impacto global en la formación de nuevas generaciones.

Desde 1984, Cointreau ha liderado la expansión de Le Cordon Bleu —institución fundada en París en 1895—, consolidándola como una red con presencia en más de 20 países, más de 35 escuelas y cerca de 20 mil estudiantes al año. Bajo su liderazgo, Le Cordon Bleu ha ampliado su enfoque más allá de la formación culinaria, integrando programas en hospitalidad, management y emprendimiento, así como alianzas estratégicas con universidades y actores clave de la industria en distintos países.

Su visión ha contribuido a elevar los estándares de la educación gastronómica y a consolidarla como un motor de innovación, desarrollo y proyección cultural.

En México, su impacto también se refleja en la alianza con la Red de Universidades Anáhuac, vigente desde 1998, que ha fortalecido la formación internacional de miles de estudiantes en gastronomía y hospitalidad.


Al recibir la distinción, Cointreau señaló: “Veo en la Universidad Anáhuac Cancún un gran aliado para llevar la educación y la gastronomía mundial al más alto nivel”.

Con esta primera entrega del Doctorado Honoris Causa, la Universidad Anáhuac Cancún da inicio a una tradición que busca reconocer a líderes cuya trayectoria contribuye de manera significativa al desarrollo de la sociedad y el liderazgo internacional de acción positiva.

Cancún

Comerciantes del Mercado 23 denuncian impacto de la flor china en las ventas de cempasúchil

Las ventas han caído hasta 60%, lo que dificulta a los comerciantes recuperar la inversión realizada

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Cancún.-Las bajas ventas y la competencia de la flor de cempasúchil de origen chino mantienen bajo presión a los comerciantes del Mercado 23 de Cancún, quienes enfrentan dificultades para recuperar la inversión realizada para la temporada de Día de Muertos.

Ventas han caído hasta 60%

Claudia, comerciante de flores en este mercado desde hace más de 25 años, reportó que sus ventas han caído alrededor de 60% respecto al año pasado. A tres días de iniciar la comercialización, el 26 de octubre, apenas había recuperado 30% de su inversión y todavía mantenía una cantidad considerable de producto sin vender.

La comerciante señaló que las flores de origen chino representan una competencia para la producción mexicana, debido a que se comercializan en macetas y mantienen una apariencia más fresca y uniforme, mientras que las flores nacionales llegan en rollos desde Puebla y pueden presentar cierto deterioro durante el traslado.

Aroma y apariencia son distintos en la flor china

Explicó que una forma de distinguirlas es por el aroma y la apariencia. De acuerdo con su descripción, la flor mexicana tiene pétalos más largos y olor característico, mientras que la de origen chino suele presentar una forma más voluminosa y carecer de la misma fragancia.

La inversión para surtir el negocio supera los 40 mil pesos, por lo que las pérdidas pueden ser considerables si la mercancía no se vende antes de que termine la temporada, el próximo 2 de noviembre.

Para conservar las flores, Claudia las mantiene en cámaras frías o en espacios con aire acondicionado. Sin embargo, cuando el producto se queda sin vender, las opciones son limitadas.

Explicó que parte de las flores termina desechada y, en ocasiones, los comerciantes llevan los ejemplares restantes a los cementerios para colocarlos en tumbas que no recibieron visitas.

Las ventas han bajado en los últimos años

La baja afluencia también ha modificado los horarios de trabajo. La comerciante recordó que en años anteriores los puestos permanecían abiertos hasta la medianoche y todavía continuaban preparando producto para el día siguiente. Actualmente, señaló, cierra alrededor de las siete de la noche debido a la falta de clientes.

Aunque el precio se ha mantenido respecto al año pasado, Claudia reconoció que la temporada ha sido complicada y confió en que la afluencia aumente durante los días previos al Día de Muertos, cuando tradicionalmente crece la demanda de flores para los altares y las visitas a los panteones.

Ante este panorama, hizo un llamado a la población a consumir flores mexicanas y apoyar a los comerciantes y productores nacionales, al señalar que detrás de cada ramo hay un proceso de cultivo, traslado, selección y preparación para su venta.

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Cancún

Operadores de estacionamientos en Cancún buscan actualizar tarifas tras ocho años sin cambios

El ajuste planteado, de entre tres y cuatro pesos, responde al aumento de los costos de operación, asegura el sector; la propuesta es revisada por autoridades municipales y estatales

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Cancún.- Los operadores de estacionamientos en Cancún buscan actualizar sus tarifas, luego de ocho años sin modificaciones, con una propuesta de incremento de entre tres y cuatro pesos, informó Daniel Geller, presidente de la asociación del sector.

La actual tarifa es de 13 pesos

El representante explicó que actualmente se cobra una tarifa de 13 pesos y que el ajuste planteado responde al aumento de los costos de operación, entre ellos el combustible, las refacciones y otros insumos necesarios para brindar el servicio.

Geller aclaró que la propuesta no representa, desde su perspectiva, un incremento convencional, sino una actualización de las tarifas conforme a la inflación acumulada durante los últimos años.

Autoridades estatales y municipales revisan la propuesta

Indicó que el planteamiento se encuentra en revisión mediante mesas de trabajo con autoridades de Movilidad, la Secretaría de Gobierno y la presidencia municipal de Benito Juárez. Aunque evitó confirmar el monto definitivo, consideró que la actualización podría concretarse en 2027.

Precisó que todavía se realizan estudios para determinar el ajuste correspondiente, por lo que aún no existe una tarifa autorizada ni una cifra definitiva. Añadió que la intención es establecer un esquema regularizado y homologado para los estacionamientos.

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Cancún

Coparmex Quintana Roo pide transparencia en el INE rumbo a las elecciones de 2027

Jovita Portillo Navarro, dirigente del organismo, destacó la importancia de fortalecer la confianza ciudadana en las instituciones electorales, debido a la relevancia de los comicios del próximo año

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Cancún.-La Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX) en Quintana Roo pidió esclarecer con transparencia las presuntas irregularidades señaladas en el Instituto Nacional Electoral (INE) y garantizar que la designación de su presidencia privilegie la independencia, la capacidad y la imparcialidad, ante el proceso electoral de 2027.

Importante, fortalecer la confianza ciudadana

Jovita Portillo Navarro, presidenta de COPARMEX Quintana Roo, destacó la importancia de fortalecer la confianza ciudadana en las instituciones electorales, debido a la relevancia de los comicios del próximo año, en los que se renovarán diversos cargos de elección popular.

En Quintana Roo, la ciudadanía elegirá la gubernatura, el Congreso local y las autoridades de los 11 municipios. A nivel federal, se renovarán las 500 diputaciones de la Cámara de Diputados, mientras que 17 entidades elegirán gubernatura, de acuerdo con lo señalado por la representante empresarial.

Portillo Navarro sostuvo que las y los ciudadanos deben tener la certeza de que podrán ejercer su voto libremente y de que su decisión será respetada.

Dudas deben atenderse de forma transparente

Asimismo, afirmó que la democracia se fortalece cuando las instituciones rinden cuentas y existe participación ciudadana, por lo que consideró necesario que las dudas relacionadas con el órgano electoral sean atendidas de manera transparente.

La presidenta de COPARMEX Quintana Roo señaló que estos principios serán fundamentales para construir confianza en las instituciones de cara a las elecciones de 2027.

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