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Cancún

Universidad del Caribe promueve captura y consumo de Pez León

El Pez León afecta severamente a la fauna marina al ser un depredador de los arrecifes y bancos de coral del Caribe mexicano

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Cancún.- La Universidad del Caribe impartió el taller de elaboración de recetas a base de “Pez León”, con el objetivo de resensibilizar a las cooperativas pesqueras y a la gastronomía local sobre los daños que ocasiona dicha especie al ecosistema marino, así como promover su captura y consumo, así como darle valor comercial a una especie invasora.

Imparten taller a la cooperativa pesquera “Mar de las Antillas”

Como parte de las actividades del NODESS “Selva Mar y Comunidad”, el cual tiene como objetivo transferir el conocimiento académico y científico a agrupaciones comunitarias, para mejorar su calidad de vida, se impartió un taller a la cooperativa pesquera “Mar de las Antillas” e integrantes del Tianguis del Mayab.El taller fue impartido por Myrna Lilí López Monzalvo, de la UT Cancún y la Mtra. Jessica Hernández Matus, de la Universidad del Caribe, quien desde hace años participa en la promoción del consumo del pez león e incluso compiló un libro de recetas con dicha especie.

El Pez León es un depredador de los arrecifes y bancos de coral del Caribe mexicano

Cabe señalar que el Pez León es un depredador de los arrecifes y bancos de coral del Caribe mexicano; además de que puede afectar severamente a la fauna marina, ya que las especies del Caribe, no están acostumbradas a este depredador y no saben cómo defenderse.Para el desarrollo de esta actividad, los pescadores de la Cooperativa Mar de las Antillas capturaron la especie Pez León y los integrantes del Tianguis del Mayab proporcionaron algunos de los ingredientes.

Se busca preservar la cultura gastronómica local y promover la sustentabilidad

La Red Nacional de Nodos de Impulso a la Economía Social y Solidaria (NODESS), “Selva Mar y Comunidad”, conformada por la Universidad del Caribe y diversas cooperativas, busca sumar esfuerzos y conocimientos que promuevan el comercio justo y solidario, así como la producción y el consumo de productos originarios; además de preservar la cultura gastronómica local y promover la sustentabilidad, para incidir de manera positiva en la calidad de vida de las personas.

Para contribuir a dichos objetivos, la Universidad del Caribe también impartió el Taller de Cultura Solidaria Integrativa, con el objetivo de conocer los conceptos y prácticas de la educación cooperativa en comunalidad y la cooperación integral solidaria, para su observancia en sus organizaciones y proyectos.

Este taller se impartió en doble modalidad: a distancia para quien quisiera conectarse vía remota y sincrónico, a través de la transmisión en vivo en el aula A1 de la Universidad del Caribe, para quien tuviera problemas de conexión o falta de una computadora. El espacio y la acústica del auditorio permitió interacción y preguntas y respuestas en tiempo real.


La actividad fue impartida por el tallerista Miguel Rendón Macossay, campechano con estudios en relaciones internacionales, periodismo y economía social. Cooperativista, ex-académico, ecoagricultor, activista de la educación popular, escritor e investigador independiente. Fue impartida los días 11, 18 y 25 de noviembre 2020, con duración total de 6 horas de presentación sincrónica.

Con información de Juvencio Martínez

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Cancún

Plantean inversión privada de más de 100 mdd para modernizar saneamiento de aguas en hoteles de Cancún

La propuesta busca modernizar la infraestructura de los desarrollos turísticos para responder a las nuevas disposiciones ambientales y a las necesidades que enfrenta el sector hotelero

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Cancún.- Una inversión privada superior a los 100 millones de dólares se contempla para actualizar proyectos de saneamiento hotelero, tratamiento de aguas y atención al sargazo en Cancún, mediante un esquema de financiamiento que busca ir más allá de la tradicional venta de plantas de tratamiento.

Buscan modernizar la infraestructura

Sebastián Lara, director comercial de Dutch Clean Tech en México, explicó que la propuesta busca modernizar la infraestructura de los desarrollos turísticos para responder a las nuevas disposiciones ambientales y a las necesidades que enfrenta el sector hotelero.

Durante el Foro de Estructuración de Capital, Financiamiento e Inversión para Corporativos y Desarrollos Inmobiliarios, realizado en Cancún, señaló que actualmente existe una oportunidad para desarrollar proyectos de mayor escala mediante la participación conjunta de capital privado, instituciones bancarias y desarrolladores.

De acuerdo con Lara, la estrategia parte de un modelo en el que los proyectos pueden estructurarse mediante una combinación de capital y deuda, lo que permitiría avanzar en la construcción y modernización de infraestructura para el tratamiento de aguas.

Generan sinergias

“Normalmente los proyectos se estructuran una parte capital y una deuda”, explicó, al señalar que ya se trabaja en generar sinergias con la banca y con desarrolladores inmobiliarios.

El representante de Dutch Clean Tech destacó que el objetivo es atender las nuevas regulaciones ambientales y proporcionar soluciones para los desarrollos que requieren actualizar sus sistemas de tratamiento.

Manejo del sargazo

La propuesta también contempla proyectos vinculados con el manejo del sargazo, un problema que cada temporada representa un reto para los destinos turísticos del Caribe Mexicano.

Lara sostuvo que la apuesta es dejar atrás un modelo basado únicamente en la venta de plantas de tratamiento y avanzar hacia esquemas integrales de financiamiento, construcción y operación de infraestructura.

Aseguró que el planteamiento ocurre en un momento en que los desarrolladores y el sector hotelero enfrentan la necesidad de adaptar sus sistemas de tratamiento de aguas a una regulación ambiental cada vez más exigente, mientras buscan alternativas de financiamiento para ejecutar proyectos de infraestructura de gran escala.

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Cancún

Productores cinematográficos internacionales llegarán a Cancún para conectar con talento local

Del 17 al 20 de noviembre se reunirán en el hotel Moon Palace representantes de la industria, interesados en adquirir y distribuir contenidos

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Cancún.- Productores, distribuidores y profesionales de la industria audiovisual se reunirán en Cancún durante el MIP Cancún, encuentro internacional que también será aprovechado para comenzar a integrar y visibilizar al talento cinematográfico que existe en Quintana Roo.

La convención se realizará del 17 al 20 de noviembre

Sofía Ibáñez, directora de la Cámara Nacional de la Industria Cinematográfica y Audiovisual de Quintana Roo (Canacine), explicó que la convención se realizará del 17 al 20 de noviembre en las instalaciones del hotel Moon Palace, con la participación de representantes de la industria interesados en adquirir y distribuir contenidos.

En entrevista para elquintanarroense, señaló que el encuentro representa una oportunidad para que Cancún no sea visto únicamente como un destino turístico, sino también como un punto de encuentro y de negocios para la industria audiovisual.

“Trae productores y distribuidores que quieren venir a comprar contenido. Ya se hace un networking internacional increíble que ayuda a que el destino también se sienta como un centro de negocios de la industria”, explicó.

Hay talento cinematográfico local

Uno de los principales objetivos de Canacine Quintana Roo es aprovechar la llegada de estos profesionales para fortalecer la comunidad audiovisual local.

Ibáñez reconoció que actualmente existe talento cinematográfico y audiovisual en el estado, pero se encuentra disperso y, ante la falta de producciones constantes, muchos profesionales han tenido que buscar oportunidades fuera de Quintana Roo o dedicarse a otros segmentos.

“Hay muchos que nos dedicamos a la industria, pero el destino no nos da para vivir de la industria. Hay que buscar clientes en otros lados o de otras nacionalidades”, señaló.

Quintana Roo tiene profesionales en distintos rubros

Por ello, la cámara trabaja en la integración de un “músculo” de profesionales que permita ofrecer a las grandes producciones algo más que los escenarios naturales del Caribe Mexicano.

La intención, explicó, es que cuando una producción llegue a Quintana Roo pueda encontrar no solamente playas, selva, cultura y otros atractivos, sino también productoras, técnicos, realizadores, editores, animadores y demás talento local capaz de participar en los proyectos.

“Sí, tengo sol y playa, pero también tengo estas productoras, este talento”, resumió.

Nicho de experiencia para jóvenes

La estrategia también contempla incorporar a estudiantes de la Universidad Filma, ubicada en Cancún y especializada en cinematografía y animación.

Ibáñez destacó que se busca vincular a los jóvenes con empresas y asociaciones para que puedan comenzar a adquirir experiencia profesional mediante servicio social y prácticas en proyectos audiovisuales.

La meta es que puedan participar desde ahora en producciones de empresas locales y hoteles, para posteriormente estar preparados cuando lleguen proyectos de mayor escala.

“Es importante vincular a los jóvenes para poderles dar servicio social, como esta parte de inducción a la industria para irlos haciendo fuertes desde que están estudiando”, apuntó.

Hay incentivos para atraer producciones

La apuesta cobra relevancia ante la nueva legislación federal y los incentivos para atraer producciones cinematográficas y audiovisuales a México, condiciones que, de acuerdo con Canacine, pueden mejorar la competitividad de Quintana Roo frente a otros destinos internacionales.

Ibáñez consideró que el estado tiene condiciones naturales para convertirse en escenario de películas, series, documentales y otros contenidos, pero advirtió que el reto es contar con una industria local suficientemente estructurada para responder a las necesidades de las producciones.

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Cancún

Limpieza de la Laguna Nichupté arranca este 17 de septiembre

Se busca atender un problema que durante años ha afectado tanto la imagen turística de Cancún y las condiciones ambientales del sistema lagunar

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Cancún.- A partir del próximo 17 de septiembre comenzará el retiro de embarcaciones abandonadas en la Laguna Nichupté. Se trata de un operativo coordinado entre Asociados Náuticos de Quintana Roo, el Ayuntamiento de Benito Juárez, la Capitanía de Puerto y la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP).

Retiro gradual en tres etapas

Francisco Fernández Millán, presidente de Asociados Náuticos de Quintana Roo, confirmó el inicio de las labores, con las que se busca atender un problema que durante años ha afectado tanto la imagen turística de Cancún como las condiciones ambientales del sistema lagunar.

El retiro se realizará de manera gradual y estará dividido en tres etapas, debido a las diferentes condiciones en las que se encuentran las embarcaciones.

Fases

La primera fase contempla retirar las naves ubicadas en las orillas del bulevar Kukulcán, así como aquellas que permanecen flotando en la laguna. Para estas maniobras se utilizarán equipos y maquinaria especializada.

La segunda etapa estará enfocada en los cascos que se encuentran parcialmente hundidos, para lo cual será necesario utilizar bombas de achique que permitan facilitar su extracción.

La tercera fase será la de mayor complejidad, debido a que contempla el retiro de estructuras que permanecen completamente sumergidas y asentadas en el fango de la laguna.

Pedro Murillo Garay, capitán de Puerto en la Capitanía Regional de Puerto Juárez e ingeniero en Ciencias Navales, explicó que esta última etapa también requerirá atender procedimientos jurídicos relacionados con las embarcaciones antes de concretar su extracción.

Hay unas 50 embarcaciones abandonadas

De acuerdo con el censo realizado, se tienen identificadas alrededor de 50 embarcaciones abandonadas, de las cuales 23 serán incluidas en el primer grupo de retiro.

Para las maniobras se contempla utilizar maquinaria pesada, grúas, barcazas y rampas pertenecientes a marinas locales. El operativo contará además con apoyo vial de la Policía Turística y de Tránsito municipal para facilitar los trabajos en la zona.

Se liberará de material potencialmente contaminante

El componente ambiental también forma parte del operativo. La CONANP señaló que las labores permitirán retirar residuos y materiales potencialmente contaminantes asociados con las embarcaciones abandonadas.

Antes de realizar las maniobras, se implementarán estrategias de ahuyentamiento de fauna para reducir posibles afectaciones a las especies que habitan en el sistema lagunar.

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