Cancún.- Con la llegada del verano, el sector restaurantero del Caribe Mexicano se muestra optimista ante el repunte del turismo y el aumento de comensales en la región, informó Alejandro Celorio, CEO del Grupo Santo, quien aseguró que julio y agosto presentan una perspectiva favorable en afluencia y consumo, donde esperan llegar aun 90% de ocupación.

Las expectativas son altas

“El turismo empieza a llegar con mayor fuerza. Julio y agosto siempre han sido meses clave, y este año las expectativas son bastante buenas. Estamos viendo un aumento en las reservaciones y en el flujo de visitantes tanto nacionales como extranjeros”, comentó Celorio.

Grupo Santo opera una variedad de conceptos gastronómicos en la región, desde marisquerías hasta cantinas modernas, cada uno enfocado en diferentes tipos de clientes.

A favor de la “Ley Silla”

En el marco de las nuevas regulaciones laborales, Celorio también se pronunció a favor de la llamada “Ley Silla”, que garantiza el derecho del personal a sentarse durante su jornada. “Siempre estuve a favor. Desde hace tiempo, decidimos que nuestro equipo, especialmente las hostess, no debía estar de pie durante seis u ocho horas. Esta ley refuerza ese compromiso con el bienestar del personal”, expresó.

Respecto a la próxima aplicación de la reducción de la jornada laboral a 40 horas semanales, aseguró que su grupo empresarial ya está realizando los ajustes necesarios para cumplir con la normativa. “No lo vemos como un obstáculo. Es cuestión de adaptarnos a los nuevos tiempos y respetar la ley”, señaló.

Grupo Santo se consolida como referente gastronómico

El Grupo Santo ha logrado consolidarse como un referente gastronómico en Cancún y Playa del Carmen, con propuestas que atraen tanto a turistas como a locales.

Con el respaldo de una buena planeación, una oferta diversa y el impulso del turismo estacional, el grupo confía en cerrar el verano con cifras positivas y mayor posicionamiento en el Caribe mexicano.

Cancún.- Durante la conferencia “Análisis de la eficiencia de remoción en un humedal construido de flujo subsuperficial descendente-ascendente como oportunidad de innovación”, el Profesor Nicolás Francisco Mateo Díaz, presentó resultados de investigación obtenidos en una nueva propuesta de configuración de humedales para tratamiento de aguas residuales con alta carga orgánica, el cual cumple con la norma NOM-001-SEMARNAT-2021 al lograr eficiencias de remoción para Demanda Química de Oxígeno del 99% y nitrógeno total del 71%.

Poco utilizado el sistema de humedales construidos

En dicha conferencia impartida a estudiantes de posgrado e investigadores de la Unidad Ciencias del Agua (UCIA) del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), destacó la importancia de implementar y hacer extensivo el uso de sistemas de tratamiento de aguas residuales mediante la innovación de humedales construidos, considerados como sistemas basados en la naturaleza (SBN).

El ponente refirió que, en México, según el último informe de la CONAGUA, sólo el 7.99% son sistemas de humedales construidos de un total de 2928 Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR). Agregó que el Estado de Sinaloa es el líder en el uso de estos sistemas con 117 plantas contabilizadas y que Quintana Roo no tiene estas ecotecnologías implementadas de manera formal en sus municipios, sin embargo, sí hay esfuerzos de organizaciones civiles de construirlas en pequeñas comunidades rurales.

En el proyecto participaron tres estudiantes de Unicaribe

Mateo Díaz, comentó que los resultados mostrados fueron obtenidos tras un año de investigación en un humedal a escala mesocosmos en la Unidad Experimental de Innovación en Humedales Construidos (UEIHC) ubicado en la Universidad del Caribe, en dicho proyecto se integraron 3 estudiantes de Ingeniería Industrial con el que cumplieron el requisito de graduación: Geovanny de Jesús Caamal Balam, Alan Reidis Carmona Nochebuena y Kevin Mayorga Sánchez.

Cancún.- El Centro de Conciliación Laboral del Estado de Quintana Roo (CCLQROO) es un organismo especializado, imparcial, que ofrece el servicio público de conciliación laboral en conflictos del orden local. Su objetivo es resolver de manera rápida y eficiente los conflictos entre trabajadores y empleadores antes de llegar a instancias judiciales.

Los problemas más comunes son el pago de prestaciones

De acuerdo con Lizet Aké, asesora jurídica del Centro en Benito Juárez, los problemas más comunes que atienden están relacionados con el pago de prestaciones, como salarios caídos, vacaciones y utilidades, además de despidos y rescisiones laborales.

“Los despidos son el problema más recurrente que llega al Centro. Muchas empresas incurren en malas prácticas como hacer firmar cartas de renuncia voluntaria desde el ingreso o presionar al trabajador hasta llevarlo a firmar una renuncia cuando en realidad es un despido injustificado”, explicó Aké.

El Centro promueve la conciliación

Ante estas situaciones, el Centro de Conciliación Laboral actúa dentro del marco de la nueva reforma laboral, que promueve un proceso prejudicial y conciliatorio. Esto significa que antes de iniciar una demanda laboral formal, ambas partes deben intentar llegar a un acuerdo a través de audiencias conciliatorias.

“En la audiencia no se requieren pruebas formales. Lo importante es lo que se expone en ese momento y trabajar para que ambas partes logren un acuerdo”, añadió la asesora.

Hotelería, uno de los sectores que presenta más conflictos

Los sectores que presentan mayor número de conflictos laborales son hotelería, seguridad privada y obreros en general, reflejando la realidad de una zona turística con alta rotación de personal y dinámicas laborales complejas.

El Centro de Conciliación Laboral con sede en Benito Juárez atiende casos de Cancún, Leona Vicario, Puerto Morelos, Lázaro Cárdenas, Isla Mujeres y Holbox, aunque la mayor demanda se concentra en Benito Juárez por la densidad empresarial y laboral de la zona.

Si fuiste despedido sin justificación, no te pagaron utilidades, vacaciones o salario, el Centro de Conciliación Laboral del Estado de Quintana Roo te asesora sin costo alguno. Puedes acudir a sus oficinas o contactar a través de sus canales oficiales para recibir orientación legal.