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Estado

Recibe sus primeras estrellas Michelin la gastronomía de Quintana Roo y se reconoce la incorporación de 20 restaurantes

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones

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Xcaret.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa destacó que este es un gran día de inmensa felicidad y mucho orgullo, porque la gastronomía de Quintana Roo se posiciona a nivel mundial con los reconocimientos y estrellas Michelin que se otorgaron a restaurantes locales.

Tres restaurantes recibieron estrella Michelin

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones, que reafirman la calidad de la gastronomía local elaborado por mujeres y hombres extraordinarios, que resalta el talento de chefs, cocineros, meseros, bartenders y todo el personal involucrado en la experiencia gastronómica de Quintana Roo.

Los tres restaurantes que han recibido una Estrella Michelin son: Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’, los cuales se eligieron siguiendo la metodología histórica universal de la Guía.

Criterios para la entrega de estrellas:

*Calidad de los productos utilizados
*Dominio de las técnicas culinarias
*Armonía de los sabores,
*Personalidad del chef expresada en el platillo, y
*Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad

Cuatro recibieron reconocimiento

Por otro lado, cuatro restaurantes han sido galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand”: Axiote, Cetli, Mestixa y Punta Corcho, reconocimiento otorgado a los restaurantes donde la cocina destaca por encima de su categoría, sin embargo, mantienen precios moderados.

Además, trece establecimientos más han sido recomendados por la Guía Michelin: Arca, Autor, Bu’ul, Casa Banana, El Fogón, Hartwood, Kiosco Verde, La Casa De Las Mayoras, María Dolores, NÜ Tulum, Posada Margherita, Wild, y Woodend.

Resalta Mara Lezama la gastronomía de Quintana Roo

Durante un evento realizado en Xcaret, Mara Lezama indicó que lo que no se visibiliza no existe, y nosotros tenemos que decirle al mundo que tenemos una gran gastronomía, mujeres y hombres extraordinarios, cocineras y cocineros, productos de la región que se combinan por esas manos maravillosas y se convierten en obras de arte en cada platillo.

“Hoy me da orgullo inmenso entregar estos reconocimientos otorgados por la prestigiosa Guía Michelin. Desde el primer día de este gobierno diferente, humanista con corazón feminista, se trabajó para incluir a Quintana Roo en la Guía Michelin. Parece inconcebible que tuvieran que pasar 50 años a que llegara una mujer gobernadora para ingresar a la Guía Michelín”, expresó la titular del Ejecutivo.

Testimonio de las delicias culinarias

Mara Lezama destacó que nuestra gastronomía es un testimonio de las delicias culinarias que se pueden probar en los 12 destinos turísticos de los 11 municipios de Quintana Roo, combinadas con esta magia maravillosa de nuestras raíces históricas y tradiciones mayas con la pluriculturalidad que podemos encontrar en un chef mexicano, un chef italiano, una chef francesa, una chef que viene de otro estado de la república mexicana para hacer verdaderas obras de arte.

Felicitó a todos y cada uno de los galardonados, quienes confirman una vez más que sumados en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, en un gobierno diferente, se pueden obtener resultados distintos. “¡Vamos por más estrellas!”, citó.

En la élite de la gastronomía mundial

Durante la exposición de motivos, el secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra destacó que este logro, producto del impulso de la gobernadora Mara Lezama y el trabajo conjunto de todas las personas, restaurantes, chefs, trabajadores, coloca a Quintana Roo en la élite de la gastronomía mundial.

David Quintana Morones, vicepresidente de Grupo Xcaret, agradeció la presencia de todos los galardonados, pero también destacó la visión de Mara Lezama por hacer de Quintana Roo el lugar más deseado del mundo.

Invitados al evento:

Estuvieron en este evento la presidenta municipal de Solidaridad, Estefanía Mercado; la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa; Daniela Mijares, representante de Calidad, socio distinguido Michelin.

Asimismo, el director Rodolfo González del hotel Grand Velas, y del chef Nahum Velasco. Miguel Quintana Pali, presidente y director general; Carlos Constandse Madrazo, vicepresidente de Grupo Xcaret, Carlos Gaytán, chef del restaurant, primer mexicano en ganar un distintivo Michellin en México; Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, y José Julio Villarreal Zapata, presidente de CANIRAC Quintana Roo.

Además, todos los integrantes del Comité de Fomento a las Gastronomía de Quintana Roo.

Estado

Inicia Mara Lezama construcción del nuevo Poliforum de Cozumel para duplicar capacidad a 2 mil 500 espectadores

Por primera vez, el recinto contará con un sistema de enfriamiento para ofrecer un ambiente más fresco y cómodo a deportistas y espectadores; además, prácticamente duplicará su aforo

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Cozumel.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa anunció el inicio de la construcción del nuevo Poliforum de Cozumel, que prácticamente duplicará su capacidad para recibir hasta 2 mil 500 espectadores y, por primera vez en su historia, contará con un sistema de enfriamiento para mayor comodidad de deportistas y asistentes.

Aportación conjunta con la industria de cruceros

La Gobernadora destacó que esta obra es resultado del diálogo y la coordinación con la industria de cruceros, mediante aportaciones conjuntas con el Gobierno del Estado, para transformar un recinto emblemático en un espacio deportivo y multifuncional de primer nivel.

Explicó que el proyecto contempla trabajos de demolición, ampliación y modernización de las instalaciones, con una cancha de duela sintética de medidas oficiales y un sistema de enfriamiento que permitirá disfrutar de actividades deportivas y otros eventos en un ambiente más fresco.

Instalaciones dignas y funcionales

Además, se construirán dos vestidores completamente equipados, cuatro módulos sanitarios con 40 muebles sanitarios, nuevas gradas y un estacionamiento, para ofrecer instalaciones dignas y funcionales que permitan desarrollar competencias deportivas y otras actividades comunitarias.

“Queremos que las chavas y los chavos, las juventudes y todas las personas en la isla hagan deporte. Además, puede ser multifuncional”, expresó Mara Lezama al destacar que este nuevo espacio ampliará las oportunidades de convivencia y desarrollo para las familias cozumeleñas.

Beneficio directo del turismo a la población

La titular del Ejecutivo estatal señaló que esta obra refleja los resultados del trabajo conjunto con la industria de cruceros, a través del Fideicomiso para el Bienestar de las Personas que Viven en los Puertos de Cruceros, para que la prosperidad generada por el turismo se traduzca en beneficios directos para la población.

“Cuando se trabaja con honestidad, los resultados están a la vista, de manera transparente. Y aquí estará el dinero del pueblo en beneficio del pueblo”, afirmó la Gobernadora, al reiterar que su administración impulsa obras que responden a las necesidades de las comunidades.

Agradece José Luis Chacón el respaldo de la gobernadora

Por su parte, el presidente municipal de Cozumel, José Luis Chacón Méndez, agradeció el respaldo del Gobierno del Estado y destacó que la modernización del Poliforum marcará un antes y un después en materia deportiva, al permitir que este espacio.

En el anuncio también acompañaron a la Gobernadora el presidente de la Comisión del Deporte de Quintana Roo, Jacobo Arzate Hop; el secretario de Obras Públicas, José Rafael Lara Díaz; el secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra; el magistrado presidente del Tribunal Superior de Justicia, Heyden José Cebada Rivas; y Renán Sánchez Tajonar.

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Estado

Mara Lezama supervisa construcción de cuartel para duplicar de 200 a 400 policías en Cozumel

El nuevo Cuartel de Seguridad Ciudadana contará con espacios de alojamiento para policías provenientes de otras localidades, facilitando su estancia en la isla y permitiendo fortalecer la seguridad de las familias cozumeleñas

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Cozumel.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa supervisó la construcción del nuevo Cuartel de Seguridad Ciudadana de Cozumel, una obra que permitirá duplicar el número de policías en la isla, al pasar de 200 a 400 elementos, para fortalecer la seguridad de las familias y visitantes.

Más espacio con condiciones dignas

Durante el recorrido, acompañada por el presidente municipal José Luis Chacón, explicó que uno de los principales obstáculos para incrementar el número de policías es la dificultad que enfrentan los elementos provenientes de otras localidades para rentar una vivienda en Cozumel.

Mara Lezama destacó que el nuevo cuartel contará con espacios donde las y los policías podrán pernoctar, facilitando su incorporación y permanencia en la isla, además de brindarles condiciones dignas para desempeñar sus funciones y fortalecer la capacidad de respuesta de las corporaciones de seguridad.

Fideicomiso y navieras participan en el proyecto

La Gobernadora explicó que el proyecto se realiza mediante el Fideicomiso para el Bienestar de las Personas que Viven en los Puertos de Cruceros, en coordinación con las navieras, para que los beneficios de la actividad turística se traduzcan en obras que mejoren la calidad de vida de la población.

La primera etapa contempla dos edificios de dos plantas, con oficinas de mando, áreas operativas y administrativas, alojamiento, atención médica, comedor, gimnasio, aulas de capacitación, estacionamiento para patrullas y nuevas instalaciones para el Centro de Comando y Control (C2).

El secretario de Seguridad Ciudadana, Julio César Gómez Torres, señaló que las instalaciones serán modernas y funcionales, con espacios adecuados para la capacitación, preparación y descanso de los elementos.

Continuará el fortalecimiento de la seguridad

Finalmente, Mara Lezama destacó que este cuartel responde a una demanda de muchos años de las familias cozumeleñas y reiteró que, en coordinación con la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana, Omar García Harfuch, se continuará fortaleciendo la seguridad en la isla, convirtiendo el éxito turístico en bienestar para su gente.

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Estado

Anuncia Mara Lezama aumento del 20% en promoción turística y nuevos vuelos durante el Cancún Travel Mart 2026

Al inaugurar la XXXVIII edición del Cancún Travel Mart 2026, junto con la titular de la Sectur, Josefina Rodríguez Zamora, la gobernadora destacó que este incremento adicional fortalecerá el posicionamiento internacional de los 12 destinos de Quintana Roo

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Cancún.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa anunció que aumentará un 20 por ciento la promoción turística para fortalecer los 12 destinos de Quintana Roo y atraer a un mayor número de visitantes, al inaugurar la edición XXXVIII del Cancún Travel Mart 2026, junto con la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Roríguez Zamora, evento organizado por la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres.

La titular del Ejecutivo estatal dijo que esta feria de comercialización turística es la más importante del Caribe Mexicano, que reúne a compradores, proveedores, empresarios y profesionales de la industria para fortalecer alianzas estratégicas, generar oportunidades de negocio e impulsar la competitividad de los destinos de Quintana Roo.

Vuelo directo de Milán a Cozumel

Mara Lezama dio a conocer que en noviembre próximo o a más tardar en diciembre será inaugurado el distribuidor vial del bulevar Kukulcán. Y el 24 de diciembre entrará un vuelo directo de Milán, Italia a Cozumel, siendo el primer vuelo con avión de doble piso.

Añadió que el compromiso de su administración es avanzar hacia un modelo turístico competitivo, innovador y sostenible, que proteja los ecosistemas, preserve la identidad cultural y amplíe los beneficios de esta actividad hacia las comunidades del norte, centro y sur del estado.

En las crisis surgen oportunidades

La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Roríguez Zamora, dijo que, desde la instancia a su cargo, se está haciendo una nueva clasificación hotelera y muchas otras iniciativas. Reconoció que el Cancún Travel Mart 2026, es un gran evento, un modelo a seguir a nivel nacional, al destacar que año con año se vaya incrementando el número de compradores.

“Cuando hay alguna crisis surge una oportunidad, y ese es el claro ejemplo que está haciendo el Caribe Mexicano. Cuando hay menos frecuencias de un turismo estadounidense, abren oferta turística y nuevas rutas a Canadá y a otros lugares de Europa. Hoy está generando que tengamos números alentadores”, dijo Rodríguez Zamora.

Destinos turísticos maduros y exitosos

En su intervención el presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Rodrigo de la Peña Segura, reconoció que hoy destinos turísticos de Quintana Roo son maduros, exitosos, que ofrecen experiencias únicas a través de sus riquezas naturales.

Dijo que el Cancún Travel Mart 2026 es el encuentro comercial más importante con una participación de más de 400 delegados compradores y proveedores que provienen de más de 20 países, por ello, dijo, se debe seguir apostando por la innovación, por una promoción estratégica, sólida y vanguardista.

Al evento asistió el secretario del Turismo en el estado, Bernardo Cueto Riestra; la presidenta municipal de Puerto Morelos, Blanca Merari Tziu Muñoz; el presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, Miguel Ángel Fong González; presidente del Consejo Hotelero del Caribe Mexicano David Ortiz Mena, entre otros.

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