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Recibe sus primeras estrellas Michelin la gastronomía de Quintana Roo y se reconoce la incorporación de 20 restaurantes

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones

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Xcaret.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa destacó que este es un gran día de inmensa felicidad y mucho orgullo, porque la gastronomía de Quintana Roo se posiciona a nivel mundial con los reconocimientos y estrellas Michelin que se otorgaron a restaurantes locales.

Tres restaurantes recibieron estrella Michelin

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones, que reafirman la calidad de la gastronomía local elaborado por mujeres y hombres extraordinarios, que resalta el talento de chefs, cocineros, meseros, bartenders y todo el personal involucrado en la experiencia gastronómica de Quintana Roo.

Los tres restaurantes que han recibido una Estrella Michelin son: Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’, los cuales se eligieron siguiendo la metodología histórica universal de la Guía.

Criterios para la entrega de estrellas:

*Calidad de los productos utilizados
*Dominio de las técnicas culinarias
*Armonía de los sabores,
*Personalidad del chef expresada en el platillo, y
*Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad

Cuatro recibieron reconocimiento

Por otro lado, cuatro restaurantes han sido galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand”: Axiote, Cetli, Mestixa y Punta Corcho, reconocimiento otorgado a los restaurantes donde la cocina destaca por encima de su categoría, sin embargo, mantienen precios moderados.

Además, trece establecimientos más han sido recomendados por la Guía Michelin: Arca, Autor, Bu’ul, Casa Banana, El Fogón, Hartwood, Kiosco Verde, La Casa De Las Mayoras, María Dolores, NÜ Tulum, Posada Margherita, Wild, y Woodend.

Resalta Mara Lezama la gastronomía de Quintana Roo

Durante un evento realizado en Xcaret, Mara Lezama indicó que lo que no se visibiliza no existe, y nosotros tenemos que decirle al mundo que tenemos una gran gastronomía, mujeres y hombres extraordinarios, cocineras y cocineros, productos de la región que se combinan por esas manos maravillosas y se convierten en obras de arte en cada platillo.

“Hoy me da orgullo inmenso entregar estos reconocimientos otorgados por la prestigiosa Guía Michelin. Desde el primer día de este gobierno diferente, humanista con corazón feminista, se trabajó para incluir a Quintana Roo en la Guía Michelin. Parece inconcebible que tuvieran que pasar 50 años a que llegara una mujer gobernadora para ingresar a la Guía Michelín”, expresó la titular del Ejecutivo.

Testimonio de las delicias culinarias

Mara Lezama destacó que nuestra gastronomía es un testimonio de las delicias culinarias que se pueden probar en los 12 destinos turísticos de los 11 municipios de Quintana Roo, combinadas con esta magia maravillosa de nuestras raíces históricas y tradiciones mayas con la pluriculturalidad que podemos encontrar en un chef mexicano, un chef italiano, una chef francesa, una chef que viene de otro estado de la república mexicana para hacer verdaderas obras de arte.

Felicitó a todos y cada uno de los galardonados, quienes confirman una vez más que sumados en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, en un gobierno diferente, se pueden obtener resultados distintos. “¡Vamos por más estrellas!”, citó.

En la élite de la gastronomía mundial

Durante la exposición de motivos, el secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra destacó que este logro, producto del impulso de la gobernadora Mara Lezama y el trabajo conjunto de todas las personas, restaurantes, chefs, trabajadores, coloca a Quintana Roo en la élite de la gastronomía mundial.

David Quintana Morones, vicepresidente de Grupo Xcaret, agradeció la presencia de todos los galardonados, pero también destacó la visión de Mara Lezama por hacer de Quintana Roo el lugar más deseado del mundo.

Invitados al evento:

Estuvieron en este evento la presidenta municipal de Solidaridad, Estefanía Mercado; la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa; Daniela Mijares, representante de Calidad, socio distinguido Michelin.

Asimismo, el director Rodolfo González del hotel Grand Velas, y del chef Nahum Velasco. Miguel Quintana Pali, presidente y director general; Carlos Constandse Madrazo, vicepresidente de Grupo Xcaret, Carlos Gaytán, chef del restaurant, primer mexicano en ganar un distintivo Michellin en México; Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, y José Julio Villarreal Zapata, presidente de CANIRAC Quintana Roo.

Además, todos los integrantes del Comité de Fomento a las Gastronomía de Quintana Roo.

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Entrega Mara Lezama Casa del Estudiante Universitario Indígena, con capacidad para 100 jóvenes de Quintana Roo

La recuperación y equipamiento del inmueble permitirá que 50 mujeres y 50 hombres cuenten con alojamiento, alimentación y espacios adecuados para continuar sus estudios universitarios

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Chetumal.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa realizó la entrega formal de la Casa del Estudiante Universitario Indígena, espacio que fue recuperado y equipado para brindar condiciones dignas de alojamiento, alimentación y estudio a 100 jóvenes indígenas de Quintana Roo.

Se inauguró en 2018 pero nunca se abrió

“Hoy se cristaliza un sueño, hoy me da mucho gusto ver caras de tantas chavas y chavos estudiantes que van a tener aquí su hogar. Y ver y conocer a mamás y papás que van a poder estar tranquilas y tranquilos porque saben que sus hijas y sus hijos van a tener un hogar”, expresó la Gobernadora.

Mara Lezama recordó que la Casa del Estudiante, inaugurada originalmente en 2018, pero nunca se abrió y el dinero del pueblo se lo robaron y las instalaciones fueron desmanteladas. Hoy, el espacio contará con capacidad para 50 mujeres y 50 hombres, quienes tendrán acceso a dormitorios, aulas, instalaciones de servicio y espacios de convivencia para desarrollar sus actividades académicas.

Se realizaron trabajos en dos etapas

Mara Lezama explicó que los trabajos se realizaron en dos etapas. En 2025 se intervino la infraestructura administrativa y de servicios, así como los dormitorios de mujeres y hombres, con acciones de impermeabilización, cancelería, herrería, pisos, instalaciones hidrosanitarias y eléctricas, pintura y obra exterior.

En 2026 se dio continuidad con una segunda etapa de rehabilitación general, obra exterior y equipamiento, con lo que el inmueble quedó nuevamente en condiciones de atender a estudiantes indígenas que deben trasladarse desde sus comunidades para cursar una carrera universitaria.

La Gobernadora subrayó que esta acción forma parte de una política educativa más amplia. Señaló que entre 2022 y 2026 se han realizado 177 acciones de infraestructura educativa y equipamiento en Othón P. Blanco.

Apoyo importante para jóvenes

Mara Lezama resaltó que la Casa del Estudiante representa más que una obra de infraestructura, pues busca reducir las dificultades económicas que enfrentan jóvenes que dejan sus comunidades para continuar su formación profesional.

Después de la develación de la placa correspondiente, la Rectora Consuelo Natalia Fiorentini Cañedo destacó que los alumnos llegan con sus familias y sus comunidades, con su lengua, su cultura, sus historias y con todo aquello que aprendieron en casa. “Nunca piensen que para convertirse en universitarios tienen que renunciar a quienes son. Al contrario, tráiganlo con ustedes, compártanlo, siéntanse muy orgullosos y muy orgullosas porque sus raíces son el lugar desde donde pueden crecer”, citó.

Espacio más digno, seguro y funcional

El encargado de la Dirección del IFEQROO, Moisés Pérez Canto, destacó que se entrega una Casa del Estudiante Universitario Indígena renovada y equipada, un espacio más digno, seguro y funcional para las y los jóvenes que llegan de distintas comunidades de nuestro estado, y puedan continuar con sus estudios.

La estudiante de Sergio Butrón Casas, Yeisi María García González, agradeció a nombre de sus compañeros esta obra.

También acompañaron a la Gobernadora el estudiante de Nuevo Israel, de Felipe Carrillo Puerto, Jeremías González May; Venancia Coh Chuc, la representante y encargada de la oficina de representación del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI); la secretaria de Educación, Elda Xix Euán; el director general del Instituto para el Desarrollo de los Pueblos Mayas y las Comunidades Indígenas, Eder Enrique Chuc Cen, y el secretario del Ayuntamiento de Othón P. Blanco, Luis Gamero Barranco.

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¡Histórico! Chetumal ya tiene Sección Aduanera en su Aeropuerto Internacional

La gobernadora Mara Lezama logró la gestión que convierte a la terminal aérea en un punto clave para el comercio y la conectividad del sur de Quintana Roo, lo que permitirá realizar operaciones de entrada y salida de mercancías de importación y exportación por vía aérea

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Chetumal. – En un hecho que marca un antes y un después para el desarrollo económico del sur del estado, la gobernadora Mara Lezama Espinosa anunció la entrada en vigor de la Sección Aduanera en el Aeropuerto Internacional de Chetumal, un logro consolidado gracias a las gestiones realizadas ante el Gobierno de México y que ya es una realidad tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación.

Permitirá importación y exportación de mercancías

Este paso histórico, que permitirá realizar operaciones de entrada y salida de mercancías de importación y exportación por la vía aérea, así como articular una estrategia de conectividad y desarrollo económico con el Tren Maya, el Recinto Fiscalizado Estratégico y el Polo de Desarrollo Económico de Chetumal, tuvo el respaldo de la Secretaría de Economía.

“El día de hoy se ha publicado en el Diario Oficial de la Federación el Acuerdo por el que se determina el establecimiento de la sección aduanera en el Aeropuerto Internacional de Chetumal lo que permite realizar operaciones de entrada y salida de mercancías de importación y exportación del territorio nacional y su despacho aduanero por vía aérea”, citó Mara Lezama.

Ecosistema de desarrollo económico

Esto crea un ecosistema de desarrollo económico importante articulando el aeropuerto con el Tren Maya de carga, el Recinto Fiscalizado Estratégico de Chetumal, la Zona Libre de Chetumal y el Polo de Desarrollo Económico para el Bienestar Chetumal, porque permite diseñar una verdadera plataforma logística aérea, aduanera y fiscal en nuestra Capital del estado, añadió la titular del Ejecutivo.

Mara Lezama agradeció a la Presidenta Claudia Sheinbaum por siempre apostarle a Chetumal y devolverle su brillo con hechos.

Se espera mayor actividad comercial y conectividad

Con este acuerdo, que ya entró en vigor, se espera un incremento en la actividad comercial y una mayor conectividad aérea con Centroamérica y el Caribe, generando nuevas fuentes de empleo y oportunidades para las familias quintanarroenses.

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Amplían Mara y Verónica Lezama el Centro de Autismo de Chetumal para que más personas reciban atención de calidad

Con una visión humanista y con corazón feminista, el Gobierno de Quintana Roo fortalece la atención integral a niñas, niños y adolescentes con autismo, así como el acompañamiento a sus familias

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Chetumal.- Para ampliar la cobertura de atención, optimizar y adecuar el uso de las instalaciones y recursos existentes, la gobernadora Mara Lezama Espinosa y la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama, encabezaron la reinauguración del Centro de Autismo Zona Sur, donde develaron una placa conmemorativa y recorrieron las áreas de atención.

Atención integral a más de mil personas

“Lo que hacemos en este gobierno humanista con corazón feminista tiene sentido; somos un gobierno que ve en esta rehabilitación, en este enchulamiento, más allá que una inversión; ve seres humanos, nombres y apellidos que vienen aquí a ser la mejor versión de sí mismos, a tener más oportunidades para desarrollar sus talentos”, expresó la titular el Ejecutivo ante la presencia de madres, padres de familia, así como quienes con amor ofrecen sus servicios en este Centro.

Antes de develar la placa conmemorativa y recorrer, junto con Verónica Lezama, las instalaciones, la Gobernadora refirió que este Centro ha brindado atención integral a más de mil 016 niñas, niños y adolescentes, entre evaluación, diagnósticos, tratamientos terapéutico, así como acompañamiento permanente.

Solicitudes han aumentado hasta 50%

Añadió que actualmente se tienen 232 usuarias y usuarios, y las solicitudes han aumentado hasta un 50% y detrás de cada solicitud hay una familia esperando respuesta.

“Hoy con mucho orgullo podemos ver el resultado de lo que sucede cuando muchas personas deciden sumarse para la misma causa y para mí eso también significa una gran responsabilidad”, expresó al respecto la presidenta honoraria del DIF Quintana Roo.

 

Enfoque interdisciplinario

Durante la ceremonia se informó que el trabajo en este Centro se desarrolla bajo un enfoque interdisciplinario que promueve el desarrollo de habilidades, la inclusión social y una mejor calidad de vida para las personas con Trastorno del Espectro Autista (TEA) y sus familias, fortaleciendo a Quintana Roo como referente nacional en materia de atención pública, inclusión, integración y apoyo a la neurodiversidad.

Como parte de este enfoque integral, el Centro de Autismo también desarrolla actividades dirigidas a padres, madres y cuidadores primarios, reconociendo su papel fundamental dentro del proceso terapéutico.

Abrirán terapias grupales

Se anunció que en relación con el Nuevo Modelo de Atención Escalonada por Bloques y Resultados, inicia en septiembre la migración progresiva, que contempla conservar los grupos que ya se encuentran conformados y que son clínicamente funcionales, así como reorganizar las terapias individuales de usuarios en modalidad combinada para incrementar, cuando sea clínicamente viable, la práctica grupal.

También se abrirán nuevos grupos cuando exista compatibilidad por edad o etapa del desarrollo, comunicación, objetivos, regulación, tolerancia a pares y nivel de mediación, incorporando gradualmente a los nuevos usuarios e iniciando mediante binas o tercias en aquellos que requieran mayor nivel de apoyo.

Autoridades presentes

En el evento se contó con la presencia de la diputada Diana Gutiérrez García, con la representación del Congreso del Estado; la presidenta municipal de Othón P. Blanco, Yensunni Martínez Hernández; la titular de la SABGOB, Reyna Arceo Rosado; la directora general del Sistema DIF Quintana Roo, Abril Sabido Alcérreca; entre otros invitados.

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