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Recibe sus primeras estrellas Michelin la gastronomía de Quintana Roo y se reconoce la incorporación de 20 restaurantes

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones

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Xcaret.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa destacó que este es un gran día de inmensa felicidad y mucho orgullo, porque la gastronomía de Quintana Roo se posiciona a nivel mundial con los reconocimientos y estrellas Michelin que se otorgaron a restaurantes locales.

Tres restaurantes recibieron estrella Michelin

La Guía Michelin incorporó a tres restaurantes con la estrella, 4 fueron galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand” y 13 recibieron recomendaciones, que reafirman la calidad de la gastronomía local elaborado por mujeres y hombres extraordinarios, que resalta el talento de chefs, cocineros, meseros, bartenders y todo el personal involucrado en la experiencia gastronómica de Quintana Roo.

Los tres restaurantes que han recibido una Estrella Michelin son: Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’, los cuales se eligieron siguiendo la metodología histórica universal de la Guía.

Criterios para la entrega de estrellas:

*Calidad de los productos utilizados
*Dominio de las técnicas culinarias
*Armonía de los sabores,
*Personalidad del chef expresada en el platillo, y
*Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad

Cuatro recibieron reconocimiento

Por otro lado, cuatro restaurantes han sido galardonados con el reconocimiento “Bib Gourmand”: Axiote, Cetli, Mestixa y Punta Corcho, reconocimiento otorgado a los restaurantes donde la cocina destaca por encima de su categoría, sin embargo, mantienen precios moderados.

Además, trece establecimientos más han sido recomendados por la Guía Michelin: Arca, Autor, Bu’ul, Casa Banana, El Fogón, Hartwood, Kiosco Verde, La Casa De Las Mayoras, María Dolores, NÜ Tulum, Posada Margherita, Wild, y Woodend.

Resalta Mara Lezama la gastronomía de Quintana Roo

Durante un evento realizado en Xcaret, Mara Lezama indicó que lo que no se visibiliza no existe, y nosotros tenemos que decirle al mundo que tenemos una gran gastronomía, mujeres y hombres extraordinarios, cocineras y cocineros, productos de la región que se combinan por esas manos maravillosas y se convierten en obras de arte en cada platillo.

“Hoy me da orgullo inmenso entregar estos reconocimientos otorgados por la prestigiosa Guía Michelin. Desde el primer día de este gobierno diferente, humanista con corazón feminista, se trabajó para incluir a Quintana Roo en la Guía Michelin. Parece inconcebible que tuvieran que pasar 50 años a que llegara una mujer gobernadora para ingresar a la Guía Michelín”, expresó la titular del Ejecutivo.

Testimonio de las delicias culinarias

Mara Lezama destacó que nuestra gastronomía es un testimonio de las delicias culinarias que se pueden probar en los 12 destinos turísticos de los 11 municipios de Quintana Roo, combinadas con esta magia maravillosa de nuestras raíces históricas y tradiciones mayas con la pluriculturalidad que podemos encontrar en un chef mexicano, un chef italiano, una chef francesa, una chef que viene de otro estado de la república mexicana para hacer verdaderas obras de arte.

Felicitó a todos y cada uno de los galardonados, quienes confirman una vez más que sumados en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, en un gobierno diferente, se pueden obtener resultados distintos. “¡Vamos por más estrellas!”, citó.

En la élite de la gastronomía mundial

Durante la exposición de motivos, el secretario estatal de Turismo, Bernardo Cueto Riestra destacó que este logro, producto del impulso de la gobernadora Mara Lezama y el trabajo conjunto de todas las personas, restaurantes, chefs, trabajadores, coloca a Quintana Roo en la élite de la gastronomía mundial.

David Quintana Morones, vicepresidente de Grupo Xcaret, agradeció la presencia de todos los galardonados, pero también destacó la visión de Mara Lezama por hacer de Quintana Roo el lugar más deseado del mundo.

Invitados al evento:

Estuvieron en este evento la presidenta municipal de Solidaridad, Estefanía Mercado; la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa; Daniela Mijares, representante de Calidad, socio distinguido Michelin.

Asimismo, el director Rodolfo González del hotel Grand Velas, y del chef Nahum Velasco. Miguel Quintana Pali, presidente y director general; Carlos Constandse Madrazo, vicepresidente de Grupo Xcaret, Carlos Gaytán, chef del restaurant, primer mexicano en ganar un distintivo Michellin en México; Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, y José Julio Villarreal Zapata, presidente de CANIRAC Quintana Roo.

Además, todos los integrantes del Comité de Fomento a las Gastronomía de Quintana Roo.

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Puente Nichupté queda plasmado en una estampilla que llevará el nombre de Cancún al mundo

Mara Lezama y la directora general de Correos de México, Violeta Abreu, realizan la cancelación oficial del timbre postal y develan la placa conmemora en emotivo acto celebrado en el Malecón Tajamar; Correos de México puso en circulación 300 mil timbres postales conmemorativos de la obra

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Cancún.- El Puente Nichupté, una de las obras de infraestructura más importantes construidas en Quintana Roo en los últimos años, fue plasmado en la posteridad con la cancelación y puesta en circulación de una estampilla postal conmemorativa que permitirá difundir la imagen de esta vialidad dentro y fuera del país como un símbolo de desarrollo, movilidad e identidad para Cancún.

Se emitieron 300 mil ejemplares

Durante la ceremonia realizada en el Malecón Tajamar, la gobernadora Mara Lezama Espinosa y la directora general de Correos de México, Violeta Abreu González, encabezaron la develación de la placa conmemorativa y la cancelación oficial del timbre postal, del cual se emitieron 300 mil ejemplares que comenzarán a circular en correspondencia y paquetería nacional e internacional.

La Gobernadora destacó que, aunque una estampilla parece un objeto pequeño, tiene la capacidad de preservar grandes historias y convertirse en un vehículo para compartir la transformación que vive Quintana Roo, resultado de un gobierno diferente que cumple, trabaja con base en los datos y con proyectos.

«Esos 11.2 kilómetros viajarán por todo el país y por todo el mundo convertidos en una estampilla postal, llevando nuestra gran historia de transformación y de justicia social», expresó Mara Lezama al señalar que el Puente Nichupté representa una obra que mejoró la calidad de vida de miles de personas, que se traduce en bienestar, al reducir tiempos de traslado y fortalecer la movilidad de Cancún.

Puente Nichupté se conservará en la memoria histórica

Por su parte, Violeta Abreu subrayó que la filatelia constituye un instrumento para conservar la memoria histórica del país y reconocer aquellas obras que marcan una etapa en el desarrollo nacional. Recordó que Correos de México, desde hace 170 años, ha documentado mediante estampillas personajes, acontecimientos y patrimonio que forman parte de la identidad mexicana.

La funcionaria explicó que el nuevo timbre postal no solo rinde homenaje a Cancún, sino que también reconoce al Puente Nichupté como una obra emblemática que fortalece la conectividad, garantiza una movilidad más digna y contribuye al desarrollo regional. Añadió que las 300 mil estampillas permitirán proyectar la imagen del destino turístico y de la infraestructura mexicana a diferentes regiones del país y del extranjero.

“Que esta estampilla sea símbolo del compromiso de continuar con la construcción de un país mejor conectado para el beneficio de todas y todos los mexicanos. Que esta estampilla sea la portavoz de las grandes obras que están sucediendo aquí en Quintana Roo de la mano de su extraordinaria gobernadora Mara Lezama”, enfatizó.

El costo será de 11.50 pesos

Las estampillas conmemorativas tendrán un costo de 11.50 pesos en las oficinas de Correos de México y comenzarán a distribuirse en todo el territorio nacional.

Atestiguaron esta cancelación la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa; funcionarios federales, diputados federales y locales, así como el cronista de Cancún, Fernando Martí.

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Inicia obra de Hospital Joya Tulum con inversión privada para fortalecer los servicios de salud

Destaca Mara Lezama la confianza de la iniciativa privada para seguir invirtiendo en Quintana Roo, en destinos donde el desarrollo se convierte en prosperidad compartida; el nuevo complejo hospitalario impulsará el turismo médico, generará beneficios para residentes y visitantes con servicios de salud de alta especialidad

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Tulum.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa, junto con Julio Carbajal, socio fundador y vicepresidente de operaciones, encabezó la ceremonia de inicio de obra del nuevo Hospital Joya Tulum, proyecto que representa una inversión privada superior a 350 millones de pesos y que contribuirá a ampliar la capacidad de atención médica en este municipio.

Oportunidad de desarrollo del turismo médico

La Gobernadora agradeció a Grupo La Joya, representado también por Jorge Moreno Balcázar, director de negocios y expansión, por tener confianza, invertir y darle a Tulum la oportunidad de convertir el desarrollo en turismo médico, con la posibilidad de que las y los tulumnenses puedan tener otro lugar donde atenderse de manera rápida, eficiente, profesional y oportuna.

“Estamos consolidando un proyecto que innova, fortalece el turismo médico, somos la Capital Mundial de las Vacaciones y hemos trabajado mucho para que eso suceda”, explicó la gobernadora Mara Lezama al destacar que con el inicio de obra no solamente es concreto y acero, sino representa un gran compromiso con la comunidad de Tulum.

Por su parte, Jorge Moreno Balcázar explicó lo que representa para Hospitales Joya y Tulum este nuevo complejo, que se construye por y para las familias que viven aquí, para quienes sostienen con su trabajo cada uno de los hoteles y restaurantes y para los millones de visitantes que lo eligen como destino de clase mundial.

Contará con tecnología de punta

El nuevo Hospital Joya Tulum se construirá sobre una superficie de más de 9 mil metros cuadrados y estará equipado con tecnología de punta. Contará con unidad de urgencias las 24 horas, sala de choque, dos quirófanos, terapia intensiva, cuarto aislado, 15 habitaciones, 16 consultorios médicos, laboratorio de análisis clínicos e imagen, farmacia y un amplio equipo de especialistas.

Por su ubicación sobre la avenida Cobá, el hospital permitirá ampliar la atención médica para residentes y visitantes de Tulum, fortalecerá la atención inmediata ante contingencias médicas y brindará mayor certeza tanto a la población local como a quienes visitan este destino.

Agradece Mara Lezama la confianza de inversionistas

Mara Lezama agradeció la confianza de los inversionistas y exhortó a seguir construyendo el Quintana Roo en donde el progreso tenga rostro humano, donde el gobierno humanista con corazón feminista impulsa su crecimiento con prosperidad compartida.

Durante el evento también estuvieron presentes, Verónica Lezama Espinosa, presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo; Diego Castañón Trejo, presidente municipal de Tulum; Flavio Carlos Rosado, secretario de Salud y director general de los Servicios Estatales de Salud; Bernardo Cueto Riestra, secretario de Turismo; Soralla Portillo Figueroa, directora general de Expansión de Grupo Inmobiliario Mizrahi Cojab, y el magistrado Heyden Cebada Rivas, presidente del Tribunal Superior de Justicia.

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Atiende Mara Lezama en audiencia pública “La Voz del Pueblo”, en Tulum, más de 740 solicitudes y acerca soluciones directas a la ciudadanía

La gobernadora atendió personalmente a habitantes del municipio junto con dependencias estatales y federales; durante la jornada se entregaron apoyos, títulos de propiedad y ayudas funcionales

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Tulum.- El domo doble de la Unidad Deportiva de Tulum fue la sede en donde la gobernadora Mara Lezama Espinosa atendió de manera directa las solicitudes de la población con el propósito de resolverlas en territorio a través de la Audiencia Pública «La Voz del Pueblo», acompañada por integrantes del gabinete, delegados federales y autoridades municipales.

Apoyos a la población

En esta jornada se atendieron 745 solicitudes de 259 hombres y 486 mujeres en diversos rubros. En apoyos, 275; bolsa de trabajo, 14; educación, 27; expedición de licencias, 29; federales (IMSS, CFE, IMSS-Bienestar y PROFECO), 7; generales 82; infraestructura 3; legales, 90; municipales 5 y salud, 185, y otros, 28.

Al iniciar la jornada acompañada por el presidente municipal Diego Castrejón, la Gobernadora informó que previamente participó en la Mesa de Seguridad, recorrió el Parque del Jaguar y encabezó el arranque de una obra en este municipio, para posteriormente trasladarse a la audiencia ciudadana.

Destacó que, además de las personas previamente registradas, también se brindó atención a quienes acudieron sin cita, con el objetivo de escuchar y canalizar cada caso.

Dependencias participantes

Mara Lezama resaltó que en la audiencia participaron dependencias estatales y federales, entre ellas la Comisión Federal de Electricidad (CFE), INFONAVIT, delegaciones del Bienestar, el DIF Quintana Roo, la Fiscalía General del Estado, el Poder Judicial, la Secretaría de Seguridad Ciudadana y diversas instituciones, con la finalidad de ofrecer soluciones inmediatas a las necesidades planteadas por la ciudadanía.

Durante la jornada se entregaron prótesis, entre ellos a Edgar May, de 36 años de edad y originario de Felipe Carrillo Puerto; a Rebeca Sanguino, de 32 años, quien previamente había sido escuchada durante la audiencia pública realizada en la comunidad de X-pichil; a José Díaz, de 57 años de edad y de Cozumel, así como a Odalis Cervera, también de Cozumel, pero de 18 años de edad, y a Nicolás Kú, de 65 años de edad y vecinos de Playa del Carmen, quienes mejorarán su calidad de vida.

Entrega de títulos de propiedad

Asimismo, a través de la Agencia de Proyectos Estratégicos del Estado de Quintana Roo (AGEPRO) entregó seis títulos de propiedad, uno de ellos al Ayuntamiento de Tulum para instalaciones de seguridad pública; con apoyo del Sistema DIF, que encabeza la presidenta honoraria Verónica Lezama, y del Registro Civil, la Gobernadora también dio sus actas de nacimiento a personas que por una u otra razón carecían de identidad jurídica.

Como parte de las acciones durante “La Voz del Pueblo”, entregó botes de pintura por parte de la Comisión del Deporte de Quintana Roo (CODEQ). La Gobernadora también dio seguimiento al caso de Akira, una bebé cuya madre solicitó apoyo durante la audiencia.

Al concluir la audiencia, la gobernadora Mara Lezama informó que la próxima será en Playa del Carmen.

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