Cancún.- Con el Día de las Madres a la vuelta de la esquina, la industria restaurantera de Cancún se alista para uno de los fines de semana más esperados del año. Tras un primer cuatrimestre con ventas por debajo de lo habitual, los empresarios del sector confían en que este 10 de mayo represente un respiro económico importante.

Es una de las fechas con mayor movimiento

José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Cancún y Quintana Roo, explicó que se trata de una de las fechas con mayor movimiento para el sector, comparable solo con festividades como Navidad o el Día del Padre.

“Esperamos ocupaciones por arriba del 100% en muchos establecimientos, es decir, con lista de espera desde temprano. Para el domingo, calculamos una ocupación del 90 al 95%”, detalló el líder empresarial.

La cuesta de enero se extendió más de lo habitual

De acuerdo con Villarreal Zapata, el inicio de 2025 ha sido complicado para los restauranteros. La cuesta de enero se extendió más de lo habitual y el consumo interno ha mostrado una baja significativa en comparación con años anteriores. Por ello, el 10 de mayo representa una oportunidad crucial para reactivar ventas y recuperar terreno.

“Estamos listos para recibir a las mamás con muchas promociones, menús especiales, paquetes familiares, regalos y opciones para todos los bolsillos. Hay propuestas gastronómicas para todos los gustos, desde cocina tradicional hasta propuestas de autor”, aseguró.

La CANIRAC estima que más de mil establecimientos en Cancún estarán operando con horarios extendidos y logística especial para atender la alta demanda. Algunos negocios ya reportan reservaciones completas desde días anteriores.