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Turismo

Quintana Roo y Airbnb colaboran para impulsar la diversificación turística del Caribe Mexicano: SEDETUR

Lanzan iniciativa que busca reconocer y fortalecer los saberes culinarios tradicionales del estado, en la que participan hombres y mujeres de Benito Juárez, Playa del Carmen, Tulum, Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos

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Cancún.- En el marco de la Segunda Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, en coordinación con Airbnb, y como parte del compromiso del Gobierno del Estado con la preservación del patrimonio cultural inmaterial y la promoción de la identidad regional, el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo convocó a mujeres y hombres de origen mexicano, residentes en los municipios de Benito Juárez, Playa del Carmen, Tulum, Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos, a participar en esta importante iniciativa que busca reconocer y fortalecer los saberes culinarios tradicionales del estado.

Se busca difundir el legado culinario del estado

Esta convocatoria, con apoyo del donativo de Airbnb para la certificación de cocineras y cocineros tradicionales a través del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), forma parte de las acciones orientadas a preservar, reconocer y difundir el legado culinario de nuestro estado, promoviendo así la salvaguarda del patrimonio gastronómico a través de procesos de certificación que impulsen su transmisión, visibilidad y sostenibilidad.

El Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030 reconoce al segmento gastronómico como una alternativa de diversificación turística para el estado que requiere de la coordinación del sector público, privado, académico y social para el impulso de acciones que mejoren la competitividad del estado en esta materia.

Promoción al desarrollo económico

A través de la Estrategia de Fomento a la Gastronomía, se promueve el empleo, el orgullo cultural y el desarrollo económico local, mediante acciones como la promoción culinaria, el fortalecimiento de la identidad gastronómica y la creación de un inventario regional que incluya productos, establecimientos y cocineras y cocineros tradicionales.

En la nueva era del turismo, encabezada por la gobernadora Mara Lezama, la gastronomía es uno de los ejes principales para el éxito turístico que se traduce en prosperidad compartida para las y los quintanarroenses.

Criterios para la certificación:

La certificación contempló la participación de personas que cumplieron con los siguientes criterios: haber nacido en el estado de Quintana Roo, tener entre 18 y 65 años cumplidos al momento de la inscripción, residir en alguno de los municipios antes mencionados, ser descendientes directos de personas reconocidas como cocineras o cocineros tradicionales, demostrar un interés genuino en continuar con la tradición culinaria familiar, contar con experiencia comprobable en la preparación de platillos tradicionales de su región y cumplir con los requisitos administrativos establecidos.

En esta sesión, se destacó la inclusión de personas de la Ruta de Guerra de Castas en el destino Maya Ka’an, lo que favoreció que las cooperativas que integran la ruta cuenten con el respaldo de una certificación en las experiencias gastronómicas que ofrecen, abonando así a brindar servicios de calidad y fortalecer las capacidades de las comunidades de Maya Ka’an.

“Para nosotros es fundamental la acreditación de capacidades de nuestras cocineras tradicionales de Quintana Roo; son clave en la consolidación de nuestra identidad culinaria y una oportunidad de desarrollo para las comunidades de nuestro estado”, mencionó Bernardo Cueto, secretario de Turismo.

Sabores milenario que siguen vivos

“México es un crisol de sabores, saberes, tradiciones, usos y costumbres que se entretejen en una cultura única. En este universo se encuentra una gran comunidad de mujeres portadoras de nuestro patrimonio culinario; en sus manos llevan los saberes milenarios que se han transmitido de generación en generación y que hoy, gracias a ellas, sigue viva la gran cocina de este país. Este estándar de competencia avala esos saberes y los respalda a través de un documento expedido por el Gobierno mexicano. Este documento les abre las puertas a mejoras económicas, laborales y sociales.” —Dra. Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).

“En Airbnb sabemos que la mejor manera de colaborar para diversificar el turismo en el Caribe Mexicano es abrirle la puerta a su gente y a su cocina. Datos de la CONCANACO revelan que, en Quintana Roo, los negocios locales reciben 60 % más clientes gracias a las recomendaciones directas de nuestros anfitriones, muy por encima del promedio nacional, y que seis de cada diez MIPYMES que crecen más de 10 % en su facturación señalan a Airbnb como su canal clave para atraer visitantes. Estas cifras confirman que certificar a las cocineras y los cocineros tradicionales no solo preserva un legado culinario único: también dinamiza la economía comunitaria y amplía la derrama de un sector que ya representa el 87 % del PIB estatal. El turismo puede y debe ser un motor de desarrollo inclusivo y sustentable.” —Sebastián Colín, director de Políticas Públicas Airbnb México.

Con esta iniciativa, Quintana Roo reafirma su compromiso con el desarrollo sustentable, la inclusión cultural y la dignificación de nuestras raíces culinarias, posicionándose como un estado líder en la profesionalización de su riqueza gastronómica.

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Turismo

Prevén la llegada de más de 30 mil colombianos a Quintana Roo durante la fiesta mundialista

Los destinos del Caribe Mexicano continúan posicionándose entre las principales preferencias de los visitantes del país cafetalero

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Cancún.- Más de 30 mil turistas colombianos podrían arribar a Quintana Roo durante las próximas semanas, impulsados por la celebración de la máxima fiesta internacional del fútbol, informó la cónsul de Colombia en Cancún, María Fernanda Grueso Lugo.

Caribe Mexicano, entre los favoritos de los colombianos

La representante diplomática destacó que los destinos del Caribe Mexicano continúan posicionándose entre las principales preferencias de los viajeros colombianos, quienes encuentran en la entidad una amplia oferta turística que combina playas, gastronomía, naturaleza y riqueza cultural.

Grueso Lugo explicó que Cancún, Playa del Carmen y la Riviera Maya son algunos de los destinos más solicitados por los visitantes provenientes de Colombia, debido a sus atractivos naturales y la posibilidad de conocer sitios arqueológicos de la civilización maya.

“Es un promedio lo que se espera, pero ya lo veremos. Los números atraen muchísimo. La gente habla de las playas, de la gastronomía, del buen trato y de la oportunidad de conocer las ruinas del mundo maya. Además, existe una excelente conexión hacia Cozumel, lo que también resulta muy atractivo para los visitantes”, señaló.

Nuevas conectividades ampliarán la estancia

La cónsul agregó que las nuevas opciones de conectividad turística, particularmente a través del Tren Maya, permitirán ampliar la estancia y movilidad de los turistas hacia otros puntos del estado.

En ese sentido, indicó que se trabaja en coordinación con autoridades y operadores turísticos para promover destinos emergentes como Bacalar, aprovechando los paquetes y recorridos que actualmente se ofrecen a los visitantes nacionales e internacionales.

Las proyecciones turísticas son positivas

La expectativa de arribo de turistas colombianos se suma a las proyecciones positivas que mantienen diversos sectores turísticos de Quintana Roo ante el incremento de visitantes asociado a los eventos deportivos internacionales, lo que podría traducirse en una mayor derrama económica para los destinos del Caribe Mexicano.

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Turismo

Refuerzan vigilancia epidemiológica en aeropuertos de Quintana Roo ante llegada de visitantes por el Mundial

Dentro de los protocolos se mantiene un seguimiento permanente de enfermedades de interés internacional, como el ébola, mediante una coordinación constante con el Instituto Nacional de Migración y otras dependencias federales

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Cancún.- Ante la expectativa de una mayor afluencia de visitantes y las alertas sanitarias que se mantienen a nivel internacional, el Gobierno de Quintana Roo ha fortalecido la vigilancia epidemiológica en los cuatro aeropuertos internacionales de la entidad, en coordinación con autoridades federales, con el objetivo de prevenir riesgos a la salud pública.

Seguimiento permanente de enfermedades de interés internacional

El secretario estatal de Salud, Carlos Flavio Rosado, informó que las acciones de monitoreo buscan proteger tanto a la población local como a los millones de turistas que transitan por los principales destinos turísticos del estado, especialmente en el contexto de los próximos eventos internacionales que atraerán a visitantes de distintas partes del mundo.

Detalló que dentro de los protocolos de vigilancia se mantiene un seguimiento permanente de enfermedades de interés internacional, entre ellas el ébola, mediante una coordinación constante con el Instituto Nacional de Migración y otras dependencias federales.

El riesgo es considerado bajo

Aunque el funcionario precisó que el riesgo de ingreso de casos es considerado bajo debido a la inexistencia de vuelos directos desde regiones donde se han reportado brotes, señaló que las autoridades sanitarias mantienen una supervisión de rutas de conexión internacionales para detectar oportunamente cualquier sintomatología sospechosa entre los viajeros.

Rosado destacó que la prioridad de las instituciones de salud es anticiparse a cualquier escenario de riesgo mediante la aplicación estricta de los protocolos establecidos por la Dirección General de Epidemiología, así como el seguimiento puntual de las recomendaciones nacionales e internacionales en materia sanitaria.

Coordinan acciones las instituciones de salud

Asimismo, explicó que estas estrategias se fortalecen a través de reuniones periódicas de los Comités de Seguridad en Salud, donde participan organismos como el IMSS, el ISSSTE y otras instancias del sector, con el fin de coordinar acciones preventivas y de respuesta ante posibles contingencias epidemiológicas.

Las autoridades reiteraron que el estado mantiene una vigilancia permanente en sus puntos de entrada internacionales para garantizar condiciones seguras tanto para residentes como para visitantes, preservando la confianza en Quintana Roo como uno de los principales destinos turísticos del país.

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Turismo

Cancún inicia el fin de semana con ocupación hotelera de 66.8% y más de 480 operaciones aéreas programadas

La zona continental de Isla Mujeres presentó el mejor desempeño en el Caribe Mexicano, con una ocupación de 71.7%

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Cancún.- El principal destino turístico del Caribe Mexicano inició el fin de semana con una ocupación hotelera del 66.8 por ciento en la zona hotelera, mientras que el Aeropuerto Internacional de Cancún reportó 484 operaciones programadas, reflejando una importante conectividad nacional e internacional.

Zona continental de Isla Mujeres mostró las mejores cifras

De acuerdo con el reporte de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres correspondiente al 4 de junio, la zona hotelera de Cancún registró una ocupación diaria de 66.8 por ciento, mientras que el acumulado del mes se ubicó en 62.4 por ciento, por debajo del 70.6 por ciento reportado en el mismo periodo de 2025.

La zona continental de Isla Mujeres presentó el mejor desempeño de los destinos incluidos en el reporte, con una ocupación de 71.7 por ciento, seguida de Cancún zona hotelera. En tanto, Cancún Centro alcanzó 52.9 por ciento y Puerto Morelos 52.3 por ciento.

El informe señala además que la oferta hotelera en la zona hotelera de Cancún asciende a 36 mil 38 habitaciones, con 1,402 cuartos temporalmente cerrados por remodelación.

Conectividad aérea

En materia de conectividad aérea, este sábado el Aeropuerto Internacional de Cancún tiene programadas 241 llegadas y 243 salidas, para un total de 484 operaciones. De las llegadas, 75 corresponden a vuelos nacionales y 166 a internacionales; mientras que de las salidas, 76 son nacionales y 167 internacionales.

Las operaciones son atendidas por más de 30 aerolíneas, entre ellas Aeroméxico, Air Canada, Air France, American Airlines, British Airways, Copa Airlines, Delta, Turkish Airlines, United Airlines, Viva Aerobús, Volaris y WestJet.

Conectividad con más de 60 destinos internacionales

La terminal aérea mantiene conexión con más de 60 destinos internacionales, incluyendo ciudades como Londres, París, Estambul, Frankfurt, Ámsterdam, Nueva York, Miami, Toronto, Vancouver, Bogotá, Lima y Panamá, además de 18 destinos nacionales, entre ellos Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Puebla, Oaxaca y Veracruz.

Las cifras reflejan que, pese a la temporada baja y a los retos que enfrenta el sector turístico, Cancún mantiene una sólida conectividad aérea y una ocupación hotelera cercana al 67 por ciento durante el arranque del fin de semana.

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