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Cancún

Dark kitchens presionan al sector de restaurantes; industria enfrenta baja afluencia en Quintana Roo

Este modelo de negocio ha incrementado de manera importante en las zonas urbanas del estado, con cientos de establecimientos que operan mediante plataformas digitales de entrega a domicilio

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Cancún.- Las denominadas dark kitchens o cocinas ocultas continúan expandiéndose en Quintana Roo, mientras que los restaurantes tradicionales mantienen niveles bajos de ocupación, advirtió Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros por Quintana Roo.

Aumenta este modelo en zonas urbanas

El representante del sector explicó que este modelo de negocio ha registrado un crecimiento importante en las zonas urbanas del estado, con cientos de establecimientos que operan exclusivamente mediante plataformas digitales de entrega a domicilio, sin necesidad de contar con un área para recibir comensales.

Señaló que este fenómeno representa una competencia cada vez mayor para los restaurantes tradicionales, ya que las dark kitchens reducen costos operativos y permanecen activas durante horarios extendidos, incluso durante la madrugada, para atender la demanda de los servicios de entrega.

Un reto para el sector restaurantero establecido

Marcy Bezaleel consideró que, si bien este formato responde a las nuevas tendencias de consumo, también plantea un reto para el sector restaurantero establecido, que enfrenta mayores costos de operación y una menor afluencia de clientes en sus establecimientos.

Indicó que, pese a las estrategias de promoción turística y la realización de festivales gastronómicos en destinos como Cancún, Playa del Carmen y Tulum, los restaurantes continúan registrando una ocupación por debajo de las expectativas.

Agregó que esta situación no se limita a los principales polos turísticos del Caribe Mexicano, sino que también se observa en otras zonas del estado, por lo que llamó a fortalecer las acciones que incentiven el consumo en los establecimientos tradicionales y permitan mantener la competitividad del sector.

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Cancún

Aumentan 30% los fraudes bancarios durante temporada vacacional en Quintana Roo

Mediante llamadas telefónicas, delincuentes se hacen pasar por empleados bancarios para obtener información de los usuarios y realizar operaciones no autorizadas

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Cancún.- Las quejas ante la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef) han registrado un incremento en Quintana Roo durante el periodo vacacional, principalmente por fraudes y cargos no reconocidos en tarjetas de crédito y débito.

Delincuentes se hacen pasar por empleados bancarios

Karina Sandoval, titular de la Condusef en el estado, informó que las instituciones financieras de mayor tamaño concentran buena parte de las reclamaciones, derivadas principalmente de llamadas telefónicas en las que delincuentes se hacen pasar por empleados bancarios para obtener información de los usuarios y realizar operaciones no autorizadas.

De acuerdo con la funcionaria, alrededor del 65 por ciento de las reclamaciones corresponden al sector bancario, y más de la mitad están relacionadas con algún tipo de fraude.

Hasta 30% sería el incremento este año

La dependencia estima que al cierre de la temporada vacacional el número de casos podría representar un incremento de hasta 30 por ciento respecto al periodo anterior.

Aunque durante este ciclo se logró recuperar alrededor de 3 millones de pesos más que el año pasado, Sandoval advirtió que los engaños telefónicos continúan representando uno de los principales riesgos para los usuarios de servicios financieros.

Piden revisar con frecuencia los estados de cuenta

Ante esta situación, recomendó revisar de manera frecuente los estados de cuenta y reportar inmediatamente cualquier movimiento que no sea reconocido.

También llamó a los usuarios a consultar el Sistema de Registro de Prestadores de Servicios Financieros (SIPRES) antes de contratar algún producto o servicio, con el propósito de verificar que la institución se encuentre registrada y evitar posibles afectaciones económicas.

La Condusef recordó que ninguna institución financiera debe solicitar por llamadas telefónicas datos confidenciales, contraseñas o información de seguridad para supuestamente cancelar cargos o resolver problemas en las cuentas.

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Cancún

Aumentan hasta 60% las primas de gastos médicos y crece la demanda de seguros en Quintana Roo

Cada año aumenta la conciencia sobre la importancia de contar con un seguro médico privado

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Cancún.- El costo de los seguros de gastos médicos mayores se ha convertido en uno de los principales retos para las familias de Quintana Roo, con incrementos que en algunos casos alcanzaron hasta 60%, mientras que el sector asegurador mantiene un crecimiento anual de entre 10 y 13% en el número de personas aseguradas.

Incremento de costos complica la actividad

Iván Reynoso Navarro, presidente de la sección Cancún de la Asociación Mexicana de Agentes de Seguros y Fianzas (AMASFAC), explicó que 2026 comenzó con condiciones más complicadas para la renovación de pólizas, debido, entre otros factores, a nuevas cargas fiscales para las aseguradoras.

Señaló que los seguros de gastos médicos mayores son particularmente sensibles al comportamiento de los costos de atención médica y al perfil de riesgo de los asegurados, por lo que las personas de mayor edad son quienes enfrentan los mayores incrementos.

Incrementos de hasta 40%

“Arriba del 26% mínimo” han sido algunos de los aumentos registrados, mientras que en otros casos los ajustes llegaron a 40% y se presentó incluso un caso particular de alrededor de 60%, detalló.

Reynoso Navarro explicó que esta situación ha obligado a agentes y aseguradoras a buscar alternativas para evitar que los usuarios pierdan su cobertura, como modificar condiciones de las pólizas, limitar algunas coberturas o ajustar beneficios de acuerdo con la capacidad económica de cada familia.

A pesar del encarecimiento de algunas pólizas, el representante de AMASFAC Cancún destacó que cada año aumenta la conciencia sobre la importancia de contar con un seguro médico privado.

Crece número de asegurados

Estimó que el número de asegurados registra un crecimiento de aproximadamente 10 a 13% anual, impulsado en parte por las dificultades que persisten en los sistemas públicos de salud.

Recordó que la pandemia de COVID-19 representó un punto de inflexión para muchas personas que hasta entonces dudaban sobre contratar un seguro de gastos médicos, al evidenciar los riesgos financieros que puede representar una enfermedad que requiere hospitalización.

De acuerdo con Reynoso, una parte importante de quienes contrataron una póliza durante la pandemia ha decidido conservarla, al considerar el seguro como una inversión para proteger su patrimonio y el acceso a atención médica.

Seguros de daños

La penetración del seguro en México ronda, de acuerdo con sus estimaciones, alrededor del 10%, aunque Quintana Roo presenta condiciones particulares debido a su actividad turística y a una mayor exposición de empresas y población a riesgos relacionados con fenómenos naturales.

El presidente de AMASFAC Cancún destacó que la actividad turística también genera una importante demanda de seguros de daños, particularmente para hoteles, inmuebles y empresas relacionadas con la prestación de servicios.

Seguros de responsabilidad civil

Además, las grandes cadenas hoteleras suelen contar con seguros de responsabilidad civil para responder ante accidentes que puedan afectar a sus huéspedes, como caídas, lesiones o daños derivados de las condiciones de las instalaciones.

El reto, señaló, se encuentra principalmente en establecimientos pequeños que no cuentan con el mismo nivel de cobertura.

En el caso de los turistas, agregó que existe una mayor conciencia sobre la contratación de seguros de viaje cuando se realizan viajes internacionales, mientras que entre quienes se desplazan dentro de México todavía existe una baja cultura de aseguramiento.

Tendencia positiva

Pese al incremento en los costos y los retos que enfrenta el mercado, Reynoso Navarro aseguró que la industria mantiene una tendencia positiva.

Señaló que durante 2025 el sector asegurador registró ventas cercanas al billón de pesos a nivel nacional, lo que representó un crecimiento aproximado de 12% respecto a 2024 en términos de primas pagadas.

Para Quintana Roo, consideró que la perspectiva también es de crecimiento, principalmente por el dinamismo turístico y empresarial del estado, aunque insistió en la necesidad de ampliar la penetración de seguros de vida, gastos médicos, hogar y protección patrimonial entre distintos sectores de la población.

“Seguimos creciendo”, afirmó, al señalar que uno de los principales retos para el sector es lograr que más personas consideren el seguro como una herramienta de protección financiera y no únicamente como un gasto.

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Cancún

“Hecho en Quintana Roo” cruza fronteras: 50 productos llegan al extranjero

Este crecimiento forma parte de las acciones para fortalecer a emprendedores y microempresarios, además de abrir oportunidades para que los productos elaborados en la entidad puedan llegar a otros mercados

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Cancún.- El distintivo “Hecho en Quintana Roo” registra un crecimiento de cinco veces en los últimos años, al pasar de alrededor de 110 productos al inicio de la actual administración a más de 550 que actualmente forman parte del catálogo estatal.

Apertura hacia otros mercados

La Secretaría de Desarrollo Económico de Quintana Roo informó que este crecimiento forma parte de las acciones para fortalecer a emprendedores y microempresarios, además de abrir oportunidades para que los productos elaborados en la entidad puedan llegar a otros mercados.

De acuerdo con la dependencia, al menos 20 empresas quintanarroenses ya cuentan con permisos de exportación, con una oferta superior a 50 productos que actualmente se comercializan en mercados internacionales.

Entre los casos destacados se encuentra una ginebra elaborada en Solferino, que ha obtenido reconocimientos internacionales y ya tiene presencia comercial en Japón. A esta oferta se suman productos como chicle, salsas y chocolates elaborados en Quintana Roo.

Protección de marcas

Paralelamente, la Secretaría de Desarrollo Económico mantiene programas para apoyar a los empresarios en la protección de sus marcas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

El titular de la dependencia, Paúl Carrillo, llamó a los propietarios de negocios a realizar este trámite, al advertir que algunos emprendedores han descubierto, después de varios años de trabajo, que otra persona registró previamente el nombre comercial que utilizaban.

Actualmente, el registro de una marca tiene un costo cercano a los 3 mil pesos, pero durante octubre se contempla aplicar descuentos que podrían reducir el pago hasta aproximadamente 300 pesos.

Ampliación de promoción, capacitación y asesorías

La dependencia también busca ampliar la promoción de productos locales y brindar capacitación y asesoría a los emprendedores.

De acuerdo con la Secretaría, los microempresarios representan cerca del 90 por ciento de la sostenibilidad económica de Quintana Roo, por lo que consideró prioritario fortalecer sus capacidades y facilitar su acceso a programas de impulso empresarial.

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