SÍGUENOS

Cancún

Restaurantes de Cancún, sin riesgos de ciclosporiasis, asegura CANIRAC

Los establecimientos afiliados mantienen protocolos de higiene y seguridad alimentaria, además de capacitación permanente para el personal encargado de la preparación y manejo de alimentos

Comparte

Publicado el

Cancún.- Hasta el momento no se han reportado incidentes ni afectaciones relacionados con la llamada ciclosporiasis en restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Cancún, pese a las alertas sanitarias generadas por casos detectados en turistas que visitaron el destino.

Personal recibe capacitación constante

Perla Flores, presidenta de CANIRAC Cancún, señaló que los establecimientos afiliados mantienen protocolos de higiene y seguridad alimentaria, además de capacitación permanente para el personal encargado de la preparación y manejo de alimentos.

Explicó que los restaurantes operan bajo las disposiciones establecidas en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que establece las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, además de cumplir con las disposiciones de la Secretaría de Salud y las verificaciones realizadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).

La dirigente empresarial destacó que, hasta ahora, no se han identificado casos relacionados con la alerta sanitaria dentro de los establecimientos afiliados a la cámara.

No hay inspecciones extraordinarias

Agregó que el sector mantiene una capacitación constante de sus colaboradores para reducir riesgos y garantizar que los alimentos lleguen a los consumidores bajo condiciones adecuadas de higiene.

Flores precisó que los restaurantes no han sido objeto de inspecciones extraordinarias específicamente relacionadas con los casos de ciclosporiasis; sin embargo, recordó que las revisiones sanitarias forman parte de los procedimientos habituales de operación del sector.

En este sentido, consideró positivo que las autoridades mantengan e incluso incrementen la vigilancia sanitaria, al señalar que estas acciones contribuyen a fortalecer la seguridad de consumidores y turistas.

Mantienen coordinación Canirac y autoridades

La presidenta de CANIRAC Cancún indicó que el sector también mantiene coordinación con las autoridades sanitarias y que los establecimientos están preparados para atender cualquier revisión o recomendación que contribuya a garantizar la inocuidad de los alimentos.

Tras conocerse las alertas relacionadas con casos de ciclosporiasis en turistas, CANIRAC Cancún reforzó el llamado a sus afiliados para mantener las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

Recomendaciones

Entre las principales recomendaciones se encuentran fortalecer la capacitación del personal, realizar una correcta limpieza y desinfección de insumos y superficies, mantener adecuados procesos de conservación y almacenamiento, así como respetar los protocolos establecidos por las autoridades sanitarias.

De esta manera, el sector restaurantero busca mantener los estándares de seguridad alimentaria y evitar que la alerta sanitaria genere afectaciones a la confianza de turistas y consumidores que acuden a los establecimientos de Cancún.

Comparte

Cancún

Fiscalización contra lavado de dinero representa nuevo reto para empresas

Aunque el paquete económico no contempla nuevos impuestos, los contribuyentes enfrentarán el reto de adaptarse a un modelo de fiscalización cada vez más permanente

Comparte

Publicado

Cancún.- Los cambios en los esquemas de fiscalización, particularmente en materia de prevención de lavado de dinero, representan desafíos importantes para empresas y contribuyentes, quienes deben fortalecer sus mecanismos de cumplimiento para evitar sanciones, advirtió el Instituto de Contadores Públicos de Cancún.

Un reto, la prevención del lavado de dinero

Fausto Bañuelos Sánchez, presidente de la Comisión de Prevención de Lavado de Dinero del Colegio de Contadores, señaló que, aunque el paquete económico no contempla nuevos impuestos, los contribuyentes enfrentarán el reto de adaptarse a un modelo de fiscalización cada vez más permanente.

Explicó que la prevención del lavado de dinero dejó de ser un aspecto que las empresas puedan atender de manera eventual y se convirtió en una obligación que requiere controles, documentación y seguimiento constante.

Desconocimiento técnico

Uno de los principales problemas, indicó, es el desconocimiento técnico sobre las obligaciones que establece la legislación, situación que puede generar incumplimientos incluso entre personas y empresas que realizan actividades lícitas.

Como ejemplo mencionó al sector inmobiliario, donde algunos clientes se muestran renuentes a proporcionar documentación a los asesores, bajo la percepción de que únicamente los notarios tienen la responsabilidad de recabar y verificar esa información.

Bañuelos Sánchez destacó que las disposiciones en materia de prevención de lavado de dinero han sido objeto de modificaciones y que las obligaciones alcanzan a distintos sujetos y actividades consideradas vulnerables, por lo que es necesario conocer puntualmente las responsabilidades que corresponden a cada contribuyente.

Cumplimiento normativo debe ser permanente

Ante este escenario, recomendó que las empresas incorporen el cumplimiento normativo como una práctica permanente y no únicamente como una medida para responder ante una revisión de las autoridades.

Advirtió que las sanciones económicas por incumplimientos pueden ser elevadas, mientras que una defensa posterior resulta más complicada cuando el contribuyente no cuenta con documentación y controles que acrediten que realizó las medidas preventivas correspondientes.

Por ello, llamó a empresas y contribuyentes a mantener en orden sus expedientes, identificar las obligaciones que les corresponden y recurrir a asesoría contable especializada para reducir riesgos ante los nuevos esquemas de fiscalización.

Comparte
Sigue leyendo

Cancún

Infratur acelera obras en el Bulevar Kukulcán y prevé menos recursos para 2027

El organismo busca mantener la operación y conservación diaria del Bulevar Kukulcán, al mismo tiempo que avanza en obras de infraestructura

Comparte

Publicado

Cancún.- La mayor parte de las obras de modernización del Bulevar Kukulcán quedará ejecutada durante este año, con el objetivo de que en 2027 se concentren únicamente acciones de menor magnitud y se garantice el cumplimiento del programa previsto hasta septiembre de ese año.

El paquete contempla 336 mdp

Ricardo Archundia, presidente operativo del Instituto de Infraestructura Turística de Quintana Roo (Infratur), explicó que los trabajos forman parte de un paquete de 336 millones de pesos proyectado para un periodo de 30 meses, bajo un esquema financiero que contempla tanto la conservación cotidiana de la vialidad como proyectos de infraestructura de mayor impacto.

Detalló que para este año fueron asignados 226 millones de pesos, de los cuales 115 millones están destinados a las labores de operación y mantenimiento permanente del bulevar.

El resto de los recursos se canaliza a proyectos de modernización, entre ellos trabajos de pavimentación, instalación de luminarias, colocación de paraderos solares y construcción de reductores de velocidad.

El gasto mayor será este año

Archundia señaló que la estrategia consiste en concentrar durante la primera etapa la mayor parte de las obras y de la inversión, de manera que el ejercicio de 2027 implique un gasto menor en materia de modernización, sin comprometer las acciones previstas dentro del programa.

Con esta distribución, Infratur busca mantener la operación y conservación diaria del Bulevar Kukulcán, al mismo tiempo que avanza en obras de infraestructura que permitan mejorar las condiciones de esta vialidad turística, con un calendario financiero que se mantendría vigente hasta septiembre de 2027.

Comparte
Sigue leyendo

Cancún

Quintana Roo rompe nuevo récord con 133 mil 646 toneladas de sargazo recogidas durante 2026

Del total recolectado 75 mil 148.95 han sido por parte de la SEMA y municipios, mientas que 57 mil 497.24 corresponden a la Semar

Comparte

Publicado

Cancún.- El Gobierno de Quintana Roo, en conjunto con la Secretaría de Marina, han recolectado un total de 133 mil 646 toneladas de sargazo en lo que va de 2026, informó la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA).

De acuerdo con su último reporte, emitido el 18 de septiembre de este año, del total recolectado 75 mil 148.95 han sido por parte de la SEMA y municipios, mientas que 57 mil 497.24 corresponden a la Secretaría de Marina (Semar).

Playa del Carmen, el municipio más afectado

Asimismo precisó que el municipio más afectado en lo que va de la temporada es Playa del Carmen, con 44 mil 547.64 toneladas recolectadas, que representan el 33.3% del total del alga levantada en las costas de Quintana Roo.

Le siguen Cancún con 32 mil 179.09 toneladas; Puerto Morelos con 18 mil 346.52 toneladas; Tulum con 17 mil 990.27 toneladas; Othón P. Blanco con 15 mil 014.02 toneladas hasta el último corte.

La SEMA también detalla que los municipios menos afectados con el recale del alga en lo que va del año son Isla Mujeres con 4 mil 099.30 toneladas; Cozumel con mil 465.60 toneladas y, finalmente, Lázaro Cárdenas con 40.75 toneladas.

Nuevo récord de recale

Según el historial de las autoridades, esta cifra representa un nuevo récord en el recale de sargazo en Quintana Roo, pues el máximo histórico registrado era el del año pasado, cuando se recolectaron cerca de 98 mil toneladas, aproximadamente.

Comparte
Sigue leyendo