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Presenta Mara Lezama nueva ruta gastronómica por el Caribe Mexicano, en el que Quintana Roo lleva sus aromas y sabores

La guía “Bocados de Mar y Tierra” recorre los 12 destinos turísticos del estado y rescata platillos, ingredientes y saberes que dan identidad a las cocinas tradicionales y contemporáneas de la entidad

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Tulum.- Entre el aroma de las brasas, el sabor de los ingredientes del mar y la riqueza de los productos del campo, la gobernadora Mara Lezama presentó “Bocados de Mar y Tierra”, una guía gastronómica que propone descubrir el Caribe Mexicano a través de sus cocinas, sus recetas y las historias que se encuentran detrás de cada platillo.

Experiencia turística e identidad

Desde la Cocina de Humo del Parque del Jaguar, la Gobernadora destacó que la gastronomía forma parte esencial de la experiencia turística y de la identidad de Quintana Roo, al reunir en una misma mesa los sabores, ingredientes y conocimientos transmitidos de generación en generación.

La guía invita a recorrer los 12 destinos del Caribe Mexicano, desde Holbox hasta Chetumal, pasando por comunidades, cocinas tradicionales y restaurantes donde los productos regionales se transforman en auténticas expresiones de la cultura quintanarroense.

Joyas culinarias en la guía

En sus páginas aparecen algunas de las joyas culinarias de la entidad, como el tok seel, preparado con piedras calientes; el tradicional tikin xic; camarones al coco; el rice and beans; tacos de pulpo con castacán, así como un particular ceviche cantinero elaborado con queso de bola.

Más allá de los platillos, “Bocados de Mar y Tierra” pone en valor a quienes hacen posible que estos sabores lleguen a la mesa: cocineras y cocineros tradicionales, pescadores, productores del campo, artesanas y familias que preservan ingredientes, técnicas y conocimientos que forman parte del patrimonio gastronómico de Quintana Roo.

Se fortalece la economía local

La Gobernadora subrayó que esta iniciativa también representa una herramienta para fortalecer la economía local y promover el consumo de productos de la región, al vincular la actividad turística con las comunidades y los productores que mantienen viva la riqueza culinaria del estado.

Las recetas incluidas en la publicación están relacionadas además con el recetario oficial “Sabores y Raíces: Un viaje por el Caribe Mexicano”, concebido para preservar y proyectar la diversidad gastronómica de la entidad.

La elaboración de la guía fue resultado de la colaboración entre el Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, el Comité de Fomento a la Gastronomía, la Secretaría de Turismo y Food and Travel, con el propósito de convertir la gastronomía en una puerta de entrada a los distintos rostros del Caribe Mexicano.

Una experiencia de aromas y recetas

Con esta propuesta, Quintana Roo busca que sus visitantes no sólo recorran playas, selvas, ciudades y comunidades, sino que también se sienten a la mesa, prueben sus sabores y conozcan, a través de los aromas y las recetas, la historia y la identidad de quienes habitan este territorio.

“Bocados de Mar y Tierra” plantea así una ruta turística con sabor propio: una invitación a conocer Quintana Roo con todos los sentidos y a descubrir que, detrás de cada platillo, hay una comunidad, una tradición y una manera de contarle al mundo quiénes somos, precisó Mara Lezama.

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Entrega Mara Lezama primera etapa del CBTIS 301 en Cancún

El plantel Consuelo Zavala Castillo ya funciona con instalaciones nuevas y capacidad para atender a 869 estudiantes

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Cancún.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa entregó la primera etapa del Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios (CBTIS) número 301, Consuelo Zavala Castillo, en el municipio de Benito Juárez, con instalaciones nuevas para ampliar las oportunidades de educación media superior de las juventudes.

En un año quedó lista la primera etapa

La gobernadora recordó que la primera piedra de este plantel se colocó en agosto de 2025, en un acto en el que participó el secretario de Educación Pública, Mario Delgado. Posteriormente, en el mismo lugar, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, encabezó la entrega de becas.

Mara Lezama destacó que la apertura de las nuevas instalaciones permite que más jóvenes cuenten con un espacio cercano a sus hogares para estudiar, adquirir conocimientos y prepararse para su futuro profesional.

“Queremos que cada joven, que cada mujer y hombre, que nuestras juventudes, tengan un lugar en donde aprender, desarrollar su talento, cumplir sus sueños y extender sus alas. Porque cada aula que construimos abre puertas abre puertas para el futuro, juntas y juntos. Transformamos la educación, claro que se puede, la felicidad da resultado”.

Capacidad para 869 estudiantes

La primera etapa del plantel tiene capacidad para atender a 869 estudiantes e incluye un edificio de tres niveles, 12 aulas, área administrativa, laboratorio, aula de cómputo, talleres y espacios para docentes, además de equipamiento y obras complementarias.

La Gobernadora subrayó que la inversión en infraestructura educativa busca garantizar que las y los jóvenes tengan acceso a espacios adecuados para desarrollar sus capacidades, talentos y habilidades, así como mejores condiciones para continuar sus estudios.

En este contexto, informó que en el municipio de Benito Juárez se han realizado 332 acciones de infraestructura educativa, con una inversión superior a los mil millones de pesos, en beneficio de aproximadamente 220 mil estudiantes.

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Entrega Mara Lezama un domo más, ahora en la UQROO Campus Cancún para las chavas y chavos universitarios

El espacio permite a estudiantes realizar actividades deportivas, culturales y de convivencia protegidos del sol y la lluvia; la gobernadora los exhortó a tomar decisiones responsables y rechazar la violencia

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Cancún.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa encabezó la entrega de un domo en la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (UQROO), Campus Cancún, infraestructura destinada a fortalecer las actividades deportivas, culturales y de convivencia de la comunidad estudiantil.

Durante el evento, en el que se realizó el corte de listón y la entrega de balones a los jóvenes, la Gobernadora destacó que esta obra responde al compromiso de dotar a las escuelas públicas de espacios adecuados para complementar la formación académica de las y los estudiantes.

Actividades físicas y culturales en un espacio protegido

Dijo a las chavas y los chavos que el domo permite desarrollar actividades físicas y culturales, así como convivir en un espacio protegido de las condiciones climáticas, al considerar que el deporte y el arte contribuyen al desarrollo integral de las juventudes.

“Lo que se promete se cumple y aquí está el domo, está terminado, porque el dinero del pueblo debe de regresar al pueblo”, expresó Mara Lezama al referirse a la conclusión de la obra.

Exhorta Mara Lezama a practicar deporte

La Gobernadora también dirigió un mensaje a las y los universitarios, a quienes exhortó a practicar deporte, cuidar su bienestar y tomar decisiones responsables para construir su futuro.

Asimismo, los llamó a no permitir situaciones de violencia y a conducirse con responsabilidad en las distintas etapas de su vida, al subrayar la importancia de elegir caminos que favorezcan su desarrollo personal y profesional.

Autoridades presentes

En la entrega participaron la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa; el coordinador de la Zona Norte de la UQROO, Víctor Andrés Gaber; la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, y el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez.

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Atiende Mara Lezama en Calderitas, Othón P. Blanco, demandas de más de mil personas con apoyos y trámites resueltos

La audiencia pública “La Voz del Pueblo” permitió entregar prótesis, sillas de ruedas, actas de nacimiento, títulos de propiedad y diferentes apoyos como láminas de zinc; la Gobernadora permaneció en territorio hasta atender a las personas registradas

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Calderitas.- Con la atención directa a más de mil personas y la respuesta a sus planteamientos, la gobernadora Mara Lezama Espinosa encabezó una audiencia pública más de “La Voz del Pueblo” en el domo de esta comunidad, muy cercana a Chetumal, donde participaron integrantes de su gabinete, representantes de dependencias federales y autoridades municipales para recibir y atender las solicitudes ciudadanas.

“De manera personal atiendo uno a uno y no me voy hasta no atender a toda la gente”, expresó ante los asistentes, al señalar que el objetivo de estas jornadas es seguir con el gobierno de la cuarta transformación, que escucha, atiende y resuelve al pueblo, compromiso asumido desde el primer día de este gobierno humanista con corazón feminista.

Acciones realizadas en coordinación con el DIF

Entre las acciones realizadas durante “La Voz del Pueblo” destacó la atención coordinada con el Sistema DIF Quintana Roo, que encabeza la presidenta honoraria Verónica Lezama Espinosa, para la entrega de prótesis para mejorar la movilidad y calidad de vida de las personas; sillas de ruedas con el apoyo de la Beneficencia Pública. Uno de ellos fue Giovanny, quien recibió de Mara Lezama su silla de ruedas eléctrica. A todos quienes recibieron prótesis se les entregó también la tarjeta MOBI para el transporte urbano.

Asimismo, se entregaron láminas de zinc a familias de Calderitas y Chetumal para contribuir al mejoramiento de sus viviendas. También se entregaron actas de nacimiento a quienes por una y otra razón no la tenían. Después de 15 años de espera, Jorge por fin pudo tener su título de propiedad que acredita la propiedad de su inmueble.

Sobre este último caso, Mara Lezama reconoció la intervención del personal del Registro Público de la Propiedad, al que atribuyó la resolución del procedimiento, y destacó la importancia de la coordinación institucional para atender asuntos que afectan directamente el patrimonio de las familias.

Participaron autoridades de los tres niveles

Las entregas y gestiones formaron parte de la atención que se brinda a través de las audiencias públicas, espacios en los que la ciudadanía puede presentar sus necesidades y recibir orientación o respuestas de las dependencias correspondientes.

En la audiencia “La Voz del Pueblo” participaron funcionarios del gabinete estatal, delegados y representantes de instituciones federales, así como personal del Ayuntamiento de Othón P. Blanco, encabezado por la presidenta municipal, Yensunni Martínez Hernández, para atender planteamientos relacionados con servicios y trámites de competencia municipal, estatal y federal.

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