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Cancún

Nominan a cocineros de Quintana Roo al Premio Mérito Restaurantero 2023

Como Chef del Año está nominado Ignacio del Río Mora, que es el chef corporativo de los hoteles Oasis

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Cancún.- Cocineros de Quintana Roo han sido nominados al Premio Mérito Restaurantero 2023, que reconoce lo mejor de la cocina mexicana y a las personas que la hacen posible, y es impulsado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).

Marcy Bezaleel Pacheco, Comisionado Nacional de Turismo Gastronómico de Canirac y presidente de Cocineros por Quintana Roo, dijo que esto habla del gran nivel de cocina que se prepara en el Caribe Mexicano y, por supuesto, de sus exponentes.

Nominan a promoventes de la cocina mexicana

Detalló que como Chef del Año está nominado Ignacio del Río Mora, que es el chef corporativo de los hoteles Oasis y “digno representante de nuestras tradiciones y productos del Caribe Mexicano”, añadió el empresario.

También está nominada Ruby Cocom, en la categoría de mejor cocinera tradicional del año, aunque si la gente conoce a alguien más que pueda participar, puede nominar a su cocinero favorito a más el 16 de junio de 2023.

Pueden consultar las bases en la página oficial de la Canirac.org.mx y ahí podrás ver las categorías de la categoría mexicana, que para nosotros es un gran orgullo que nuestra amiga Ruby también esté nominada”, señaló.

Además de Chef y Cocinera del Año, la Canirac también nomina al mejor chef mexicano destacado en el extranjero, chef joven del año, sommelier del año, barista del año, mixólogo del año, persona emprendedora del año, así como algunos restaurantes.

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Cancún

Continúa construcción de departamentos sin permisos ambientales en Bahía Solimán, en Tulum

Una torre de departamentos avanza, pese a que no cuenta con permiso de la Procuraduría de Protección al Ambiente

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Cancún.- A pesar de que se trata de una obra completamente ilegal, la construcción de una torre de siete pisos con 24 departamentos en Bahía Solimán, en Tulum continúa, denunciaron ambientalistas de Defendiendo el Derecho a un Medio Sano (DMAS).

Advierten posible acto de corrupción

Antonela Vázquez Cavedón, abogada de la organización civil, señaló que se trata de posibles actos de corrupción, pues la construcción de los departamentos ha sido clausurada por la Procuraduría de Protección al Ambiente (PPA).

“A mi me sorprende y angustia ver el nivel de corrupción que estamos presenciando y preguntarme cuántos casos han de haber similares”, declaró la abogada ambientalistas en entrevista para elquintanarroense.

La construcción inició sin permiso

De acuerdo con Antonela, los trabajos de construcción iniciaron en noviembre de 2023, a pesar de que no tener ningún permiso, según pudo constatar DMAS tras una solicitud de información en diciembre de ese año.

En enero de 2024 se metieron las denuncias, pero tras la inoperancia de la autoridad, procedieron a ampararse en febrero del mismo y, en marzo, la Procuraduría de Protección al Ambiente clausuró los trabajos.

La obra avanza sin permiso de la PPA

No obstante, en abril de este año las obras se reiniciaron tras un permiso municipal, que fue expedido en febrero; es decir, un mes antes de que la PPA clausurara la obra, precisamente, por no contar con los permisos correspondientes.

Actualmente, explicó la abogada, las obras continúan y ni el juez ni ninguna otra autoridad ha respondido al respecto, pese a que la obra ya va en un cuarto piso de elevación.

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Cancún

Realizan acopio de residuos sólidos reutilizables y cuidado al medio ambiente en Benito Juárez

Se llevó a cabo el acopio de residuos en el Parque San Ángel, ubicado en la Supermanzana 50 y siembra de plantas, entre otras acciones

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Cancún.- Este sábado se llevó a cabo el acopio de residuos sólidos reutilizables en el Parque San Ángel, ubicado en la Supermanzana 50, donde los vecinos salieron a depositar sus reciclados, sembraron plantas Kalanchoe Rosa, asimismo  niños y niñas pintaron cuadros de madera con frases donde se menciona como conservar y cuidar el medio ambiente.

Acción coordinada entre autoridades y sociedad

Esta acción la realiza el Ayuntamiento de Benito Juárez, a través del organismo descentralizado Solución Integral de Residuos Sólidos (SIRESOL) y es parte del impulso al reciclaje y el compromiso con el cuidado y conservación del medio ambiente, que involucra a las autoridades, sector privado y en especial a las y los benitojuarenses, para reducir el impacto ambiental, así como crear conciencia ecológica a la ciudadanía.

Cabe señalar que SIRESOL realiza cada mes estas actividades, donde crea Comités Vecinales Ambientales, a quienes se les capacita para hacer un correcto manejo de los materiales reciclables y posteriormente en su jornada de acopio la ciudadanía entrega sus residuos valorizables como es el PET y plásticos, Cartón y papel, Vidrio (botella, color), Tetra Pack y Aluminio.

Se generan hábitos positivos

Estas son acciones que se realizan en diferentes colonias del municipio, las cuales  consiste en generar hábitos positivos entre las y los ciudadanos en los siguientes temas: generación, clasificación, separación y manejo adecuado de los residuos sólidos valorizables generando con estas actividades un aprovechamiento de estos.

Es por ello que estas capacitaciones se dividen en tres etapas: Capacitación y orientación, Supervisión y manejo, así como Acopio y aprovechamiento. Con estas acciones, el gobierno municipal promueve prácticas en beneficio del medio ambiente, creando una comunidad responsable, además incentiva a las y los niños y jóvenes ser partícipes en la conservación de los espacios naturales con educación ambiental.

SIRESOL ofrece línea de comunicación

Para mayores informes comunicarse  al teléfono 998 343 55 82 o acudir a las instalaciones de Solución Integral de Residuos Sólidos (SIRESOL) ubicadas en Calle Rubia 38, Supermanzana 3.

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Cancún

Reconocen a equipo interdisciplinario de salud en Cancún

La Fundación Nacional de Enfermeras entregó reconocimientos al equipo interdisciplinario de salud, por su invaluable labor durante la pandemia de COVID-19

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Cancún.- La Fundación Nacional de Enfermeras entregó reconocimientos al equipo interdisciplinario de salud, por su invaluable labor durante la pandemia de COVID. No solo los trabajadores de la salud fueron héroes durante esos difíciles tiempos, aseguró la presidente del organismo, Carmina Javier Puc.

Héroes «invisibles»

«Detrás de médicos y enfermeras, también se encuentran camilleros, laboratoristas, intendentes, lavanderos, cocineros, personal de mantenimiento, administrativo, radiólogos, y demás personal que igual se expuso durante la pandemia, pero nunca se habló de ellos.

Todos estos compañeros arriesgaron la salud y la vida en los tiempos de Covid, pero fueron invisibles, por eso decidimos este reconocimiento a unos días de la conmemoración del Día de la Enfermera», dijo Javier Puc en el evento realizado en el Teatro 8 de Octubre.

El personal realizó una ardua labor

«Su participación fue de múltiples formas, limpiando los fluidos, los cómodos, los urinarios, haciendo la comida con dietas especiales, acostando a los pacientes en las camillas, trasladándolos, extrayéndoles sangre, tomándoles Rayos X, todo ello con los cuidados extremos para impedir propagar la enfermedad», señaló.

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