Estado
Desde Bacalar se expone al mundo los sabores, olores y colores de la gastronomía quintanarroense: Mara Lezama
El 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano se inauguró en Bacalar, con el objetivo poner alto la diversidad culinaria del estado y consolidando a Quintana Roo como un referente gastronómico
Bacalar.- Al inaugurar el 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en este destino, la gobernadora Mara Lezama Espinosa hizo un amplio reconocimiento a quienes lo hacen realidad: los y las cocineras tradicionales, chefs, productoras y productores, emprendedoras y emprenderos, “y a toda la comunidad gastronómica que, con su talento y pasión han puesto a Quintana Roo en el mapa de la gastronomía mundial”.
El festival se promocionó este año en la FITUR
“Este festival no sería posible sin las manos y los corazones de quienes lo hacen realidad. Ustedes son las y los verdaderos protagonistas de esta historia, los que transforman los ingredientes en experiencias, los que llevan nuestra cultura al mundo a través de un platillo”, expresó Mara Lezama, acompañada del presidente municipal José Alfredo Contreras Méndez.
Este 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que se promocionó a nivel mundial en la FITUR de este año, se realiza en el parque general “Ángel Remigio Rosado” de Bacalar, con la participación de Cancún, Chetumal, Costa Mujeres, Cozumel, Bacalar, Holbox, Isla Mujeres, Mahahual, Maya Ka´an, Playa del Carmen, Puerto Morelos y Tulum, mismo que concluye este domingo 9.
Se exaltar lo mejor de nuestra gastronomía
En esta edición, el Festival ofrece siete grandes actividades diseñadas para exaltar lo mejor de nuestra gastronomía: La Kermés del Caribe Mexicano, un recorrido por los sabores más auténticos de nuestra región. La Isla del Ingrediente Invitado, que este año celebra la versatilidad y frescura de la piña. El Pabellón Caribe Mexicano, donde se exhibe la diversidad de atractivos turísticos de nuestro estado.
El Tianguis del Mayab, con productos naturales y artesanales de nuestras comunidades mayas. El Pabellón «Hecho en Quintana Roo», que da valor a los productos locales y a nuestra identidad. El Pabellón Académico, un espacio de aprendizaje e innovación en gastronomía, y La Cartelera Cultural, que nos permitirá disfrutar del arte y la música del Caribe Mexicano.
El evento reconoce las manos y la magia de productoras y productores
La Gobernadora exhortó a todas y todos a seguir trabajando con redoblado entusiasmo, en el marco del Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo y en la Nueva Era del Turismo, para que el éxito se refleje en prosperidad compartida para todas y todos los quintanarroenses.
El Chef Rodrigo Ovidio Estrada Robledo, propietario del restaurante Nixtamal y representante del Comité de Fomento a la Gastronomía, afirmó que este 4º Festival Gastronómico reconoce las manos y la magia de productoras y productores que transforman la naturaleza en sustento, en cultura e identidad.
Exhibe la diversidad culinaria del estado
Por su parte, el secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra enfatizó que este evento, organizado por el Gobierno de Quintana Roo, a través de la Secretaría de Turismo del Estado, en trabajo con el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, tiene como objetivo poner en valor la diversidad culinaria del estado, destacando lo mejor de la gastronomía quintanarroense y consolidando a Quintana Roo como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.
Hizo notar que la gastronomía de Quintana Roo comparte raíces con los estados vecinos de Campeche y Yucatán, pero ha logrado una identidad propia, que se ha visto enriquecida por la pluriculturalidad de sus habitantes, quienes han dejado su huella en cada plato. Esto hace de la cocina un reflejo de la historia, la creatividad y la diversidad que caracteriza al Caribe Mexicano.
Agradece José Alfredo Contreras el respaldo de la gobernadora
Por su parte, el presidente municipal José Alfredo Contreras Méndez expresó su satisfacción porque hoy Bacalar es la joya de la corona en la actividad turística, y agradeció todo el respaldo de la gobernadora Mara Lezama para impulsar este destino turístico de clase mundial.
Durante el recorrido por el Festival se destacó que este año quienes asisten tienenb la oportunidad de degustar una variedad de platillos auténticos que representan los destinos más destacados de la región, como empanadas de chaya con queso de bola, pargo frito en escabeche, tok seel, pipián con huevo, camarones a la chaya, entre otros manjares que reflejan la fusión de las raíces mayas con influencias internacionales.
La piña es el ingrediente invitado este año
Como parte de este evento, el ingrediente invitado de este año es la piña, un producto local que será destacado en la creación de una variedad de platillos, gracias al trabajo conjunto con los productores locales. La piña, conocida por su sabor único y versatilidad, será protagonista en esta edición, mostrando la calidad y el compromiso de los productores quintanarroenses.
El evento ha sido organizado como parte de la Estrategia de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, lanzada por el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, el cual tiene como misión mejorar la competitividad y la sostenibilidad del sector gastronómico local. Esta estrategia aboga por la coordinación entre los sectores público, privado, académico y social, con el fin de generar un impacto positivo en la economía y fortalecer la identidad gastronómica del estado.
Estado
Después de casi 40 años sin protección, la escuela primaria “Forjadores de Quintana Roo” recibió de Mara Lezama domo nuevo
La gobernadora regresó la escuela donde en noviembre pasado anunció el proyecto de construir 1,109 domos para que ninguna de las escuelas públicas carezca de instalaciones de este tipo
Chetumal.- Con la alegría reflejada en el rostro de 282 niñas y niños reunidos bajo un nuevo y amplio techo, la gobernadora Mara Lezama Espinosa entregó el domo de la escuela primaria “Forjadores de Quintana Roo”, obra que pone fin a casi 40 años de actividades al aire libre sin protección contra sol o lluvia.
Entrega Mara Lezama domo donde inicio el proyecto
La titular del Ejecutivo, acompañada de la presidenta honoraria del DIF Quintana Roo, recordó que en noviembre pasado le solicitaron la construcción de este domo que hoy es una realidad, porque este gobierno diferente sí cumple porque combate la corrupción y el dinero del pueblo, se devuelve al pueblo.
Fue aquí, en esta escuela, cuando en noviembre pasado la gobernadora de Quintana Roo anunció el proyecto de construir 1,109 domos para que ninguna de las escuelas públicas carezca de instalaciones de este tipo. Prácticamente aquí arrancó este proyecto.
También entregó ventiladores y pintarrones
Durante el evento, en el que también estuvo el diputado Saulo Aguilar Bernés, secretaria de Educación Elda Xix Euán, y el de Obras Públicas, José Rafael Lara Díaz, Mara Lezama entregó 25 ventiladores de techo y 12 pintarrones.
El domo fue construido con inversión estatal de más de 3 millones 300 mil pesos, coordinado por la Secretaría de Obras Públicas (SEOP) como parte del Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo que coloca a las personas en el centro de las decisiones públicas, explicó el secretario José Rafael Lara Díaz.
De los 282 estudiantes beneficiados, 139 son niñas y 143 niños, quienes ya cuentan con espacios seguros, dignos y saludables que impulsen la convivencia, la cultura y el deporte, esenciales para un desarrollo integral.
Inversión con justicia social
“Invertir en la educación no es un gasto, es justicia social. Hoy honramos la palabra empeñada para que cada alumna y alumno tenga el mismo derecho a aprender, jugar y soñar en condiciones adecuadas. Les pido que alcancen sus sueños, se alejen de las conductas autodestructivas y yo me comprometo a seguir trabajando, todos los días, para cuidar a las niñas y los niños”, destacó la gobernadora Mara Lezama durante la inauguración.
Con la entrega de esta obra, este gobierno diferente, humanista con corazón feminista, avanza en la meta de dotar a 1,109 escuelas de todo el estado de un domo para atender un rezago que dejaron de hacer los gobiernos anteriores.
Con obras como ésta, el Gobierno del Estado reafirma su visión de un gobierno cercano, incluyente y solidario, donde cada peso invertido se traduzca en oportunidades de vida digna para todas y todos.
Presentes en el evento
Estuvieron en el evento, en el presídium, los alumnos Lía Shanin Ortiz Vera, quien dio las palabras de agradecimiento, y Diego Domínguez Romero; la presidenta municipal Yensunni Martínez Hernández; Eulalio Balam Navarro, director de la Escuela Primaria Forjadores, y Jennifer del Carmen Chan Castro, Presidenta del Comité de Contraloría Social, y el director del IFEQROO, Aldo Andrés Castro Jiménez.
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Quintana Roo y Canadá refuerzan lazos estratégicos en turismo, inversión y seguridad: Mara Lezama
En la reunión se fortalecieron alianzas y oportunidades de inversión en beneficio de las y los quintanarroenses y para el turismo canadiense
Cancún.- La gobernadora Mara Lezama Espinosa encabezó una reunión de alto nivel con el embajador de Canadá en México, Cameron MacKay, con el objetivo de fortalecer la cooperación bilateral en áreas clave como el turismo, desarrollo económico y seguridad.
Reafirman lazos y oportunidades de inversión
Esta reunión fortalece a Quintana Roo como un destino confiable y estratégico para el turismo canadiense, fomenta oportunidades de inversión en sectores clave y promueve mecanismos de colaboración que contribuyan a la seguridad de visitantes y residentes, reafirmando los lazos de amistad y cooperación entre Canadá y el estado.
La gobernadora de Quintana Roo destacó ante el embajador Cameron MacKay que Canadá representa el segundo mercado turístico más importante del estado. “Embajador, es un honor recibirle en Quintana Roo, un estado que comparte con Canadá una relación cercana, sólida y en constante crecimiento”, expresó la Mandataria.
Canadá, un importante mercado turístico
Durante esta reunión, en la que participó el secretario de Turismo Bernardo Cueto Riestra, se explicó que Canadá es el segundo mercado internacional en turismo más importante para Quintana Roo, con 242 mil 789 pasajeros en marzo de 2025, representando el 15.6% del total registrado en el estado.
Además, en el primer trimestre del año se alcanzaron 712 mil 123 llegadas de turistas canadienses, evidenciando el atractivo continuo de la región como destino preferido.
Creciente interés de inversión en Quintana Roo
El secretario de Desarrollo Económico Paul Carrillo de Cáceres resaltó la importancia de fomentar oportunidades de inversión en sectores clave como la manufactura, las energías limpias y la agroindustria. “Nos entusiasma el creciente interés de empresas canadienses en invertir en Quintana Roo. Hoy somos una tierra fértil para la inversión responsable”, afirmó.
La visita del embajador MacKay reafirma los lazos de amistad y cooperación entre Canadá y Quintana Roo, consolidando al estado como un destino confiable y estratégico para el turismo canadiense, y promoviendo mecanismos de colaboración que contribuyan a la seguridad de visitantes y residentes.
Autoridades presentes en el encuentro
Por Quintana Roo también estuvieron en la reunión el secretario particular de la Gobernadora, Ángel Rivero Palomo; el secretario de Ecología y Medio Ambiente, Óscar Rébora Aguilera; el subsecretario de los centros C4 y C5, Marco Antonio Zamora Cázares.
Por Canadá, Catherine Genois, Cónsul en Ciudad de México; Alie Bourgeois, agente Consular en Cancún; León Lajeunesse, agente consular en Playa del Carmen y Roberto Guerrero, oficial del Programa de Seguridad de la Embajada de Canadá.
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Mara Lezama llama a fortalecer la donación altruista de sangre en Quintana Roo
La gobernadora destacó la importancia de donar de forma voluntaria para salvar vidas y afirmó que una donación puede salvar hasta tres vidas
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