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Cancún

Reconocen en Cancún a cocineros de Quintana Roo que enaltecen la gastronomía local

Cocineros por Quintana Roo entregó reconocimiento especial a dos chefs galardonados recientemente por la Canirac

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Cancún.- La organización Cocineros por Quintana Roo llevó a cabo este miércoles la entrega de un reconocimiento especial a dos chefs de Quintana Roo que fueron recientemente galardonados por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Impulsan el talento de cocineros locales

Se trata de un galardón que busca seguir impulsando el talento de cocineros locales, con el fin de que el turismo gastronómica se siga fortaleciendo en la entidad, aseveró Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros de Quintana Roo.

Asimismo, destacó que en este mes de septiembre se tiene confianza de recuperar una mayor afluencia de comensales con eventos mexicanos y la oferta en varios restaurantes de los chiles en nogada, en los que se está fortaleciendo el uso productos locales, así como en otros platillos.

La inflación hace variar ingredientes

De acuerdo con Bezaleel Pacheco, este cambio de ingredientes también se da a raíz de la inflación generalizada de los precios de la canasta del consumidor.

Los chefs reconocidos este miércoles fueron Rodrigo Ovidio, de Nixtamal cocina a fuego y ceniza de Bacalar, con el premio en la categoría cocina mexicana; y el chef Irving Cupul, de Ramona Nizuc resort and spa, en la categoría hoteles.

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Cancún

Madres marchan en Cancún en busca de sus hijos desaparecidos

Lejos de ser una fecha de celebración, el 10 de mayo representa para muchas madres una jornada de lucha y visibilización

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Cancún.- En el marco del Día de las Madres, un grupo de mujeres integrantes del colectivo Verdad, Memoria y Justicia marcharon este viernes desde el Palacio Municipal de Benito Juárez hasta el Crucero, para exigir justicia por sus familiares desaparecidos en el estado.

Para muchas madres es una jornada de lucha y visibilización

La movilización fue encabezada por Romana Rivera Ramírez, fundadora y presidenta del colectivo en Quintana Roo, quien destacó que, lejos de ser una fecha de celebración, el 10 de mayo representa para muchas madres una jornada de lucha y visibilización.

“En el marco del Día de las Madres, no tenemos motivos para festejar, pero sí razones para exigir. Exigimos verdad y justicia por nuestros hijos desaparecidos”, expresó Rivera durante la caminata.

Entre las asistentes estuvo Silvia del Rocío Cituk, madre de un joven desaparecido desde hace un año en Felipe Carrillo Puerto. Explicó que con esta marcha buscan generar conciencia y, sobre todo, tocar el corazón de quienes pudieran tener información.

La esperanza prevalece

“Cuando te falta un hijo, el corazón está desgarrado. El 10 de mayo se vuelve una herida más. No dejamos de buscar, porque aún tenemos esperanza”, dijo Cituk.

El recorrido concluyó con un acto simbólico en el Crucero, en memoria no solo de las víctimas desaparecidas, sino también de las madres buscadoras que han fallecido durante su lucha, ya sea por complicaciones de salud o por agresiones relacionadas con su activismo en otras entidades del país.

Actualmente, Quintana Roo registra decenas de casos activos de personas desaparecidas, muchos de ellos sin avances significativos en las investigaciones. Colectivos como Verdad, Memoria y Justicia han sido clave en mantener viva la exigencia de justicia, acompañamiento institucional y búsqueda efectiva

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Cancún

Gloria Guevara destaca potencial turístico de Cancún y América Latina

La exsecretaria de Turismo de México enfatizó en la importancia de transformar los atributos culturales y naturales de cada región en productos turísticos sostenibles y competitivos

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Cancún.- En el marco del ciclo de conferencias virtuales “La política turística mexicana en voz de sus protagonistas”, organizado por STARC Anáhuac y el Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET), Gloria Guevara Manzo —exsecretaria de Turismo de México— compartió su visión sobre el desarrollo del sector en Cancún y América Latina y su propuesta para fortalecer la gobernanza turística a nivel internacional.

Importante, crear productos turísticos sostenibles y competitivos

Durante su intervención, Guevara expuso algunos de los logros alcanzados durante su gestión al frente de la Secretaría de Turismo federal, haciendo énfasis en la importancia de transformar los atributos culturales y naturales de cada región en productos turísticos sostenibles y competitivos.

“La región latinoamericana es un mosaico de posibilidades. Cada país tiene un ADN propio, con características únicas que pueden ser aprovechadas para crear experiencias auténticas. Así como se hizo con la Ruta Maya, hay muchas oportunidades por explotar que pueden posicionar a nuestros destinos en los mercados internacionales”, señaló.

No se anticipan impactos negativos de largo plazo

En este contexto, destacó que, si bien decisiones de política exterior —particularmente en Estados Unidos— pueden generar ciertos efectos en el turismo regional, no se anticipan impactos negativos de largo plazo. Al contrario, sostuvo que América Latina tiene condiciones favorables para un crecimiento sostenido, siempre que se trabaje con visión estratégica y coordinación público-privada.

“Yo creo que vamos a seguir viendo un crecimiento, pero este dependerá de la capacidad de adaptación y la innovación en nuestros destinos. Es clave entender lo que buscan los nuevos perfiles de viajeros y cómo nuestras fortalezas pueden responder a esas expectativas”, apuntó.

Guevara Manzo aspira a encabezar ONU Turismo

Guevara, quien actualmente aspira a encabezar ONU Turismo, presentó también algunas de las estrategias que propondría de llegar al cargo. Entre ellas, una renovación institucional para fortalecer la industria turística global con mayor enfoque en sostenibilidad, resiliencia, tecnología y cooperación internacional.

El ciclo de conferencias busca abrir un espacio para el análisis crítico del rumbo del turismo en México y en el mundo, con la participación de actores clave en la formulación de políticas públicas y estrategias sectoriales.

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Cancún

Quintana Roo reduce embarazos adolescentes: un cambio positivo en la percepción social

La tendencia marca un avance relevante en salud y educación sexual, destacó la organización Gobernanza MX; Millennials y Generación Z tienden a retrasar el inicio de la vida sexual

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Cancún.- En el marco del Día de las Madres, la organización Gobernanza MX celebró un avance histórico en Quintana Roo: un descenso significativo en los índices de embarazo adolescente.

Avance en salud y educación sexual

Esta tendencia, que no se había observado en años recientes, marca un avance relevante para la entidad en materia de salud y educación sexual, destacó la doctora Mónica Franco, integrante de la organización de la sociedad civil Gobernanza MX, en el marco del Día de las Madres.

“Estamos ante un cambio positivo que no se veía desde hace mucho tiempo. Esta disminución no solo representa una mejora en cifras, sino también en la calidad de vida de las jóvenes y en el desarrollo del estado”, afirmó Franco.

La especialista subrayó que esta tendencia refleja una transformación en la percepción social sobre el embarazo adolescente. “Cada vez más jóvenes priorizan su educación, desarrollo personal y profesional antes de considerar formar una familia. Esto evidencia un cambio en los valores sociales y en la toma de decisiones relacionadas con la sexualidad y la maternidad”, explicó.

Nuevas generaciones retrasan inicio de la vida sexual

De acuerdo con Franco, las generaciones actuales —principalmente Millennials y miembros de la Generación Z— tienden a retrasar el inicio de la vida sexual, y cuando lo hacen, lo hacen con mayor conciencia sobre las consecuencias, así como sobre la importancia de la estabilidad económica y académica.

“El que hoy se le dé más relevancia a la preparación académica y a la construcción de un proyecto de vida antes de asumir una maternidad o paternidad adolescente, es resultado también de políticas públicas más efectivas y de una sociedad civil más activa en temas de salud sexual y reproductiva”, agregó.

La organización Gobernanza MX consideró que estos cambios deben mantenerse y fortalecerse, pues abonan a una juventud con más oportunidades, menos riesgos y mayor autonomía sobre sus decisiones.

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