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Turismo

Celebrarán el festival «Noche de Mezcal» en Cancún

Del 8 al 10 de octubre se dará a conocer lo mejor de la cocina contemporánea en el restaurante Ramona

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Cancún.- Para enamorarse de la riqueza gastronómica de México, NIZUC Resort & Spa organiza el Festival Culinario Noche de Mezcal en Ramona que combinará del 8 al 10 de octubre próximo lo mejor de la cocina contemporánea con un asombroso maridaje con los destilados artesanales de Grupo Amantes.

Turismo culinario

El resort abre las puertas de su restaurante insignia Ramona para que huéspedes y público en general disfruten un recorrido que evoca nuestras raíces culinarias a través de los platillos especialmente creados para la ocasión por el chef Humberto Aguilar y armoniosamente acompañados con los mezcales Amantes y El Terco, extraídos cuidadosamente del corazón del agave oaxaqueño.

La inolvidable experiencia gastronómica inicia con un cóctel de bienvenida para degustar las notas de sabor de mezcal Amante Joven. Los comensales se sorprenderán con un entremés de langostino en aguachile de piña tatemada y rábano curtido, maridado con un mezcal Amante Añejo.

La espectacular cena inicia con un tuétano con salsa de chinicuil, escamoles salteados, tlayuda y chapulín acompañado por un mezcal Terco Reposado. El plato principal es un dúo de filete de res con puré de apionabo y chilmole, chuleta de cordero, pure de calabaza mantequilla y mole coloradito maridado con destilados Terco Joven y un Amante Reposado.

Como postre un mousse de chocolate, feuilletine y helado de mamey acompañado con un mezcal Amante Añejo y como petit four, La Frambuesa, degustada con un destilado Terco Premium. La Noche de Mezcal en Ramona tiene un precio por persona de 1,800 pesos más servicio con un horario de 18:00 a 23:00 horas.

Inspiración de la cocina mexicana

Ramona es un feudo gastronómico inspirado en la cocina tradicional mexicana con un menú con mucha influencia en la comida típica de la región como es la cultura maya, respetando la esencia de las recetas ancestrales y agregando toques contemporáneos y personales enfocados en las nuevas tendencias de la gastronomía.

Grupo Amantes produce desde el municipio de Tlacolula de Matamoros, en el estado de Oaxaca, el mezcal Amantes, un producto de calidad premium mediante un proceso artesanal gracias a que es una destilería que por su arquitectura, tamaño y uso de la alquimia logra producciones únicas en sus presentaciones joven, reposado, añejo y huichol.

El mezcal Terco es otro destilado de gran calidad que nace de las tierras oaxaqueñas en donde el maestro mezcalero Bernardo Morales hace del mezcal un elixir que brota desde el corazón del Agave Angustifolia Haw. Su horneado se hace de manera muy minuciosa y delicada, dejándolo reposar para que todas las notas de sabor permanezcan y den vida a tan delicioso elixir envasado en una botella que une el arte zapoteca con la historia de México.

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Turismo

Onda Tropical 2 paraliza actividades náuticas en Quintana Roo; esperan mejoría del clima para reanudar operaciones

Se decretó el cierre total de los puertos en Isla Mujeres, Puerto Juárez, Puerto Morelos y Playa del Carmen, afectando significativamente al sector turístico y recreativo de la región

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Cancún.- La Onda Tropical 2, que ha generado intensas lluvias en Quintana Roo, ha provocado la paralización de las actividades náuticas este miércoles, con cierre total de los puertos en Isla Mujeres, Puerto Juárez, Puerto Morelos y Playa del Carmen, afectando significativamente al sector turístico y recreativo de la región.

Solo se permite la navegación en el sistema lagunar Nichupté

Debido a las condiciones meteorológicas adversas, únicamente se permite la navegación dentro del sistema lagunar Nichupté, bajo estrictas medidas de seguridad y con recomendaciones para extremar precauciones, informó Ricardo Muleiro López, director de Asociados Náuticos de Quintana Roo (ANQR).

El empresario agregó que las operaciones en Puerto Juárez están restringidas y sujetas a una vigilancia constante por parte de las autoridades marítimas.

«El día de hoy las condiciones meteorológicas no han permitido la apertura de los puertos a la navegación de embarcaciones menores. Solo se mantiene una operación muy limitada dentro del sistema lagunar, con muchas precauciones, debido a los vientos del sur y la lluvia persistente», explicó Muleiro López.

La actividad es apenas de entre 5 y 10%

El cierre de los principales puntos de embarque ha dejado al turismo náutico prácticamente inactivo, operando apenas entre un 5 y 10 por ciento de su capacidad habitual. Esta situación genera preocupación en el sector, que confía en una mejora de las condiciones climáticas para poder reactivar actividades a partir del jueves.

«Se puede notar el impacto en todo el sector náutico, sobre todo en zonas como Playa del Carmen, Puerto Morelos y otras áreas costeras que dependen directamente del turismo marítimo», agregó.

Las autoridades piden a operadores turísticos, embarcaciones privadas y ciudadanía en general mantenerse informados únicamente a través de los comunicados oficiales emitidos por la Capitanía de Puerto, a fin de evitar riesgos innecesarios mientras se mantiene la vigilancia meteorológica en la región.

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Turismo

Hoteles de Cancún enfrentan baja proyección turística rumbo al verano, además de los efectos negativos del sargazo

El ritmo de reservas hacia julio y agosto avanza con más lentitud de lo habitual, en gran medida debido a la reducción de conectividad aérea hacia la región

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Cancún.- A pocas semanas de que inicie oficialmente la temporada de verano, el sector hotelero del norte de Quintana Roo enfrenta un panorama desafiante. La combinación de una disminución en los asientos de avión disponibles y el intenso arribo de sargazo están marcando el ritmo de una de las temporadas más importantes para el turismo en Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres.

El ritmo de reservas avanza con lentitud

Rodrigo de la Peña, presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, explicó que el ritmo de reservas hacia julio y agosto avanza con más lentitud de lo habitual, en gran medida debido a la reducción de conectividad aérea hacia la región.

“Han disminuido algunos asientos de avión, y aunque el aeropuerto mantiene cifras estables, tenemos más cuartos de hotel disponibles, por lo que necesitamos más turistas para mantener buenos niveles de ocupación”, señaló el líder hotelero.

Ocupación promedio e mantiene en 70%

La cancelación de rutas hacia el aeropuerto de Tulum también ha impactado la demanda. Actualmente, la ocupación promedio se mantiene en 70 por ciento, con Costa Mujeres a la cabeza con un 75 por ciento, mientras que Puerto Morelos presenta cifras más moderadas, de entre 63 y 65 por ciento.

Ante este escenario, el 60 por ciento de los hoteles ha optado por implementar estrategias de valor agregado para mantener su competitividad, sin caer en una guerra de tarifas.

El sargazo también impacta

A estos retos se suma el impacto del sargazo, que en las últimas semanas ha llegado con fuerza, particularmente en Puerto Morelos, donde la limpieza de playas se ha convertido en un verdadero desafío operativo. La restricción del uso de maquinaria pesada en zonas protegidas ha obligado a muchos hoteles a realizar estas labores de manera manual.

“Tenemos barcazas trabajando, pero algunos hoteles están dentro de parques naturales y no se permite maquinaria, lo que obliga a los colaboradores a hacer todo bajo el sol, lo cual es agotador”, explicó De la Peña, quien detalló que ya se están gestionando permisos especiales para el uso de equipo más ligero.

Aunque el sargazo no ha generado una caída significativa en la ocupación hotelera, sí ha afectado la percepción de los visitantes. Muchos turistas optan por disfrutar de las albercas de los complejos en lugar de ir a la playa, pero el mal olor y el aspecto del alga marina impactan directamente en la experiencia vacacional.

Se trabaja en mejorar la infraestructura turística

En paralelo, la Asociación trabaja con autoridades municipales y estatales en proyectos de mejora de infraestructura turística, financiados con recursos del Derecho de Saneamiento Ambiental. En Puerto Morelos, se priorizará la rehabilitación de vialidades afectadas por las lluvias, como la entrada a Bahía Petempich.

También se reportan avances en Isla Mujeres, donde se renovarán instalaciones portuarias en Punta Sam y se proyectan mejoras urbanas, como la modernización de la Tortugranja. En Cancún, aún están pendientes las reuniones con el municipio, aunque el sector mantiene una expectativa positiva sobre el manejo de los recursos

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Turismo

Cancún supera el 75% de ocupación hotelera al cierre de mayo

Más de 71 mil personas disfrutan del Caribe Mexicano en los centros de hospedaje de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres

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Cancún.- La actividad turística en Cancún se mantiene en niveles elevados al cierre del mes, con una ocupación hotelera del 75.7%, según la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres. Este dato representa un alza significativa frente al promedio acumulado de 70.1%, lo que anticipa un fin de semana de alta afluencia en la zona.

En total, el destino recibió a 71,082 visitantes, con una oferta hotelera de 41,979 habitaciones disponibles. Por su parte, la zona continental de Isla Mujeres reportó una ocupación aún más alta, alcanzando el 76.3%, mientras que Puerto Morelos registró 62.1%.

El aeropuerto de Cancún registró 518 operaciones

La conectividad aérea también refleja el dinamismo turístico. Para este 31 de mayo, el Aeropuerto Internacional de Cancún tiene programadas 518 operaciones, con 259 llegadas (80 nacionales y 179 internacionales) y 259 salidas (77 nacionales y 182 internacionales). Esto marca un incremento frente a las 464 operaciones del día anterior.

Los vuelos provienen de una amplia red de destinos internacionales como Atlanta, Bogotá, Buenos Aires, Londres, Madrid, París y Nueva York, así como de ciudades nacionales como Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Oaxaca y Tijuana.

Más de 40 aerolíneas operan hoy en el aeropuerto, incluyendo nombres destacados como American Airlines, Aeroméxico, United Airlines, Turkish Airlines, JetBlue, Delta, Avianca y Volaris, consolidando a Cancún como uno de los destinos turísticos mejor conectados de América Latina.

Con este panorama, se espera que el flujo turístico se mantenga sólido durante el fin de semana, impulsado por la temporada alta y una amplia conectividad aérea.

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