Cancún.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún, Perla Flores Navarro, anunció que el organismo inició el proceso para consolidar una representación formal en Tulum, con el objetivo de fortalecer la organización del sector restaurantero en ese destino turístico y avanzar hacia la creación de una delegación.

Iniciarán proceso de afiliación

La dirigente explicó que el primer paso será integrar a los empresarios restauranteros del municipio como afiliados de la cámara. Una vez alcanzado el número de agremiados que establecen los estatutos internos de Canirac, se conformará una representación oficial y posteriormente se buscará cumplir con los requisitos para obtener el reconocimiento como delegación a nivel nacional.

“Lo primero que tenemos que hacer es empezar a conformar a los gremiados, es decir, que los restauranteros empiecen a agremiarse dentro de la cámara. En cuanto alcancemos el número requerido, tendremos una representación en Tulum y después avanzaremos hacia la delegación”, señaló.

Flores Navarro estimó que la representación podría quedar integrada en un plazo de tres meses, mientras que el proceso para consolidar una delegación podría concretarse en un máximo de seis meses.

Sin facultades para reglamentar tarifas

Respecto a las críticas por los altos precios en algunos restaurantes de Tulum, la presidenta de Canirac aclaró que la cámara no tiene facultades para intervenir en las tarifas de los establecimientos, ya que se trata de servicios cuyos costos son determinados por cada negocio, siempre y cuando sean exhibidos de manera transparente al consumidor.

Indicó que la recuperación del destino dependerá del trabajo conjunto entre empresarios, la Asociación de Hoteles de Tulum y los tres órdenes de gobierno para fortalecer la actividad turística.

El sector vive un momento complicado

Perla Flores reconoció que la industria restaurantera atraviesa un momento complicado debido a la disminución de turistas, el incremento en los costos de operación y la carga fiscal que enfrentan los negocios.

Aunque destacó que Tulum mantiene fortalezas importantes, como ser el municipio de Quintana Roo con el mayor número de restaurantes reconocidos por la Guía Michelin, admitió que la baja afluencia de visitantes ha impactado al sector.

Cierran restaurantes en Cancún

En el caso de Cancún, informó que durante el último trimestre de 2025 cerraron alrededor de 15 restaurantes, mientras que, pese a algunas aperturas registradas a inicios de 2026, nuevamente comenzaron a presentarse cierres de establecimientos.

Además, estimó que el sector gastronómico registra una pérdida cercana al 20% de los empleos, derivada principalmente de la reducción en la demanda y de un entorno económico adverso.

El Mundial no generó ganancias esperadas

La dirigente también recordó que el Mundial de Futbol 2026 generó expectativas de contratación de personal temporal; sin embargo, el beneficio esperado para la industria restaurantera no se concretó, por lo que muchos negocios desistieron de ampliar sus plantillas laborales.

Finalmente, reiteró que, además del proyecto para Tulum, Canirac continuará trabajando en el fortalecimiento de la representación de Puerto Morelos, sin descuidar las acciones y servicios que brinda a los afiliados de Cancún.

Cancún.- Quintana Roo se consolida como una de las entidades con mayor crecimiento en el uso de energía solar en México y con un amplio potencial para seguir incorporando esta tecnología tanto en empresas como en viviendas, aseguró Arturo Duhart, director de Sunwise, durante la firma de un convenio de colaboración entre la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA) y Serfimex Capital.

Creciente interés de ciudadanos y empresarios

El directivo destacó que el estado registra actualmente más de 12 mil 500 contratos de interconexión, reflejo del creciente interés de ciudadanos y empresarios por generar su propia electricidad mediante sistemas fotovoltaicos.

«Quintana Roo es uno de los estados con mayor crecimiento en energía solar del país», afirmó Duhart, al señalar que la entidad vive una transición energética impulsada por la necesidad de reducir costos y garantizar un suministro eléctrico más confiable.

10 veces más económica que por combustibles fósiles

Durante el evento, explicó que la energía solar resulta hasta diez veces más económica que la electricidad generada con combustibles fósiles, lo que representa una oportunidad para incrementar la competitividad de las empresas, especialmente en un estado donde el consumo eléctrico continúa creciendo por encima del ritmo de expansión de la infraestructura energética.

En este contexto, la SEMA y Serfimex Capital formalizaron un convenio para facilitar el acceso al financiamiento de proyectos solares y de almacenamiento de energía.

Como parte de la alianza, Serfimex Solar destinará una bolsa de mil millones de pesos para impulsar alrededor de 50 proyectos entre el segundo semestre de 2026 y el cierre de 2027, mediante créditos dirigidos a empresas quintanarroenses.

Esquemas de financiamiento

Los esquemas contemplan financiamiento para sistemas fotovoltaicos desde un millón de pesos y hasta proyectos con capacidad de 0.7 megawatts, además de recursos sin límite para sistemas de almacenamiento con baterías (BESS), ofreciendo plazos de hasta 72 meses, financiamiento desde cero por ciento de enganche y deducción fiscal del 100 por ciento de la inversión desde el primer año.

Duhart destacó que el almacenamiento energético ha experimentado un crecimiento acelerado, al multiplicarse por cinco en los últimos tres años. Explicó que los sistemas de baterías permiten aprovechar durante la noche la electricidad generada en el día, reduciendo los costos en los horarios donde las tarifas eléctricas son más elevadas y fortaleciendo la estabilidad operativa de las empresas.

Estrategia impulsada por el Gobierno del Estado

Por su parte, el secretario de Ecología y Medio Ambiente, Óscar Rébora Aguilera, señaló que este convenio forma parte de la estrategia impulsada por el Gobierno del Estado para fortalecer la resiliencia eléctrica, promover las energías limpias y avanzar hacia un modelo de desarrollo más sostenible.

La apuesta cobra relevancia ante el crecimiento de la demanda eléctrica en la región. De acuerdo con proyecciones del Centro Nacional de Control de Energía (Cenace), la Península de Yucatán será la región con el mayor incremento en el consumo eléctrico del país, con una tasa anual de 3.9 por ciento hacia 2028.

Además, el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) ubica a Quintana Roo entre las entidades con mayor consumo de electricidad en relación con su Producto Interno Bruto, impulsado principalmente por el sector turístico, que concentra una parte importante de la demanda energética estatal.

Cancún.- Los gobiernos de México y Quintana Roo presentarán en aproximadamente 15 días una estrategia integral para enfrentar el problema del sargazo, la cual contempla la creación de centros de economía circular y una planta de biogás para aprovechar e industrializar la macroalga que cada año recala en las costas del Caribe Mexicano.

Mantiene tendencia al alza este año

Así lo dio a conocer el secretario de Ecología y Medio Ambiente de Quintana Roo, Óscar Rébora, quien advirtió que la llegada masiva de sargazo ya representa uno de los principales efectos del cambio climático en la región y mantiene una tendencia al alza durante 2026.

El funcionario informó que, en lo que va del año, ya se han recolectado cerca de 87 mil toneladas de sargazo, cifra que se acerca al récord histórico de 92 mil toneladas retiradas durante todo 2025, por lo que existe la posibilidad de superar ese volumen en las próximas semanas.

Pasarán de la recolección al aprovechamiento

Ante este panorama, explicó que la gobernadora Mara Lezama, en coordinación con el Gobierno de México, prepara un plan que buscará cambiar el enfoque de atención al fenómeno, pasando de la recolección y disposición final del alga a su aprovechamiento mediante procesos de economía circular.

La propuesta contempla el desarrollo de infraestructura para industrializar el sargazo y convertirlo en materia prima para distintos procesos productivos, entre ellos la generación de biogás, con el objetivo de reducir el impacto ambiental y aprovechar el potencial económico de este recurso.

Rébora señaló que la estrategia se encuentra respaldada por estudios técnicos y de factibilidad, además de información obtenida mediante monitoreo satelital, con el fin de implementar soluciones sostenibles y evitar decisiones improvisadas frente a un fenómeno cuya intensidad aumenta año con año.

Proyecto integral con bases científicas

Respecto a las críticas de algunos sectores de la oposición por la supuesta tardanza en la respuesta gubernamental, el titular de la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente sostuvo que la prioridad ha sido construir un proyecto integral con bases científicas que permita atender un problema estructural derivado del cambio climático.

El plan integral será presentado en las próximas dos semanas y buscará consolidar una política de largo plazo para enfrentar uno de los mayores desafíos ambientales que enfrenta actualmente el Caribe Mexicano.